Publié le 2024-10-26 10:00:00. L’industrie argentine de l’arachide, pilier économique de la province de Cordoue, renforce sa présence sur le marché européen en mettant l’accent sur la qualité, la traçabilité et des pratiques agricoles durables. Une délégation de producteurs a récemment participé au salon Anuga à Cologne pour promouvoir le produit et explorer de nouvelles opportunités.
- L’Argentine, huitième producteur mondial d’arachides avec 1,3 million de tonnes (sur 500 000 hectares), vise à diversifier ses marchés et à valoriser ses méthodes de production respectueuses de l’environnement.
- La province de Cordoue concentre 75 % de la superficie cultivée et abrite 21 des 22 usines de transformation du pays, jouant un rôle central dans la filière.
- La Chambre argentine de l’arachide ambitionne d’augmenter la consommation intérieure, actuellement d’environ 1 kg par habitant et par an, pour la rapprocher des niveaux européens et américains.
La Chambre argentine de l’arachide (CAA) a récemment participé au salon Anuga, l’un des plus importants événements de l’industrie agroalimentaire en Europe, qui s’est tenu à Cologne, en Allemagne. Une délégation de 16 entreprises associées, dirigée par Diego Bracco et Luis Macario, respectivement actuel et ancien président de la CAA, a présenté les atouts de l’arachide argentine aux acheteurs européens et internationaux.
L’Union européenne et le Royaume-Uni constituent les principaux débouchés pour les arachides argentines, qui sont exportées vers plus de 100 pays, notamment en Asie, en Afrique et en Amérique. L’Argentine occupe actuellement la huitième place mondiale en termes de production, avec 1,3 million de tonnes récoltées sur 500 000 hectares lors de la dernière campagne. La Chine, l’Inde et le Nigeria dominent le marché mondial.
La province de Cordoue est le cœur battant de la filière arachide en Argentine, concentrant 75 % de la superficie cultivée et abritant 21 des 22 usines de transformation du pays. Une usine de fabrication de produits finis est également implantée à Villa Mercedes (San Luis), et une unité de blanchiment à Buenos Aires.
Pour la campagne 2025/2026, la CAA prévoit une superficie cultivée comprise entre 340 000 et 370 000 hectares. Les producteurs argentins misent sur une productivité accrue, une croissance de la production et une réduction des coûts. Ils cherchent également à répondre à la demande croissante des consommateurs européens pour des produits issus de pratiques agricoles durables.
Lors de leur mission en Europe, les représentants de la CAA ont rencontré Martín Fernández, chef de cabinet du Secrétariat national à l’Agriculture, et Gastón Funes, attaché agricole argentin auprès de l’Union européenne. Ces rencontres ont permis d’articuler des actions communes visant à stimuler le développement de la filière arachide et à résoudre les problèmes réglementaires et sanitaires au niveau européen.
« Nous avons un plan stratégique sur trois ans qui vise à diversifier les destinations et à faire connaître la manière dont nous travaillons en Argentine, tant au niveau industriel que sur le terrain. »
Diego Bracco, Chambre argentine de l’arachide
Selon Bracco, les consommateurs européens sont de plus en plus sensibles aux processus de production respectueux de l’environnement, à la mesure de l’empreinte carbone et à l’agriculture régénérative. L’industrie argentine s’engage dans cette voie et souhaite mettre en avant ses atouts en matière de qualité et de traçabilité.
Le plan de travail de la CAA repose sur trois axes principaux : l’ouverture de nouveaux marchés internationaux, la formation et le développement des ressources humaines, et la promotion de la consommation intérieure. La création de l’Institut argentin de l’arachide, en collaboration avec les établissements d’enseignement de Cordoue, vise à former les jeunes et les techniciens de la filière.
L’augmentation de la consommation intérieure est un enjeu majeur pour la CAA. Les Argentins consomment actuellement environ 1 kg d’arachides par habitant et par an, un volume comparable à celui du Brésil, mais inférieur à celui de l’Europe et des États-Unis (entre 3 et 4 kg par habitant et par an) et de la Chine (8 kg par habitant et par an, en raison de l’utilisation importante d’huile d’arachide).
La CAA mène une campagne de communication intitulée « Cacahuète pour moi », qui vise à promouvoir les bienfaits nutritionnels de l’arachide argentine en tant que superaliment.
« Elle possède les mêmes vertus que les fruits à coque plus chers, comme les amandes ou les noix, et constitue une source accessible de protéines végétales. Nous voulons que les Argentins l’intègrent dans leur alimentation quotidienne, non seulement comme collation, mais aussi au petit-déjeuner ou dans leurs repas. »
Diego Bracco, Chambre argentine de l’arachide
Des études menées conjointement par la CAA et le Peanut Institute des États-Unis ont démontré que la consommation d’arachides contribue à stabiliser la glycémie et à améliorer le taux de cholestérol chez les personnes en bonne santé et les personnes atteintes de diabète de type 2. L’arachide présente un indice glycémique (IG) et une charge glycémique (GL) très faibles grâce à sa teneur élevée en fibres, en protéines et en graisses saines.
L’arachide argentine se distingue par sa qualité et sa traçabilité, qui lui permettent de capturer entre 70 et 80 % du marché européen. Contrairement à d’autres pays producteurs, comme la Chine ou l’Inde, où la production est fragmentée entre de nombreux petits exploitants, la filière argentine est concentrée entre 22 entreprises qui contrôlent l’ensemble du processus, de la plantation à l’exportation.
« Derrière chaque emballage se cache un système de production responsable, avec des certifications de qualité et de traçabilité qui nous différencient à l’échelle mondiale. »
Luis Macario, Chambre argentine de l’arachide
La CAA travaille en collaboration avec le Senasa (Service national de santé animale et végétale) et les douanes pour faciliter les exportations et maintenir les normes sanitaires internationales. Le port sec du Général Deheza est cité en exemple pour son efficacité et son volume d’exportations, qui dépasse désormais celui de la douane de Cordoue.