Londres, une ville notoirement frénétique, peut sembler un choix étrange pour une pause relaxante, mais tout dépend de la façon dont vous le faites. Eilidh Tuckett est allé en ville pour un séjour lent.
Il ne se produit pas souvent que le soleil divise le ciel en Glasgow, mais en ce matin particulier. Les poutres jaunes gaies qui jettent un coup d’œil entre mes stores me poussent à conscience avant que le réveil ne le fasse.
Avec l’intention de profiter d’une matinée langoureusement lente, je l’aurais réglée de manière extra-incréable. Une tasse de thé au lit était le premier programme, avant de se rendre à Édimbourg pour mon train à Londres.
Quiconque me connaît peut confirmer que j’ai tendance à surréserver, sauter d’une chose à une autre, en pensant à deux étages à l’avance et je me sentais de façon prévisible. Ce n’est pas le mode de vie le plus silencieux, mais être indépendant (et agité) rend difficile de ne pas ignorer l’occasion.
Ainsi, lorsqu’un ee-mail a marqué “levant uniquement”, il a glissé dans ma boîte aux lettres, je l’ai pris comme signe. Très luxueux. Passez-vous deux jours pour embrasser l’intentionnalité, ralentir et faire un berning aux côtés d’autres journaux de la vie? Qui ai-je dit non?
Si vous me demandez, il n’y a pas de moyen plus luxueux ou moins stressant de voyager qu’en train. Réservez votre billet; Passez à la plate-forme (avec n’importe quelle taille de valise et tout volume de liquides) sautez sur votre chariot et vous êtes absent. Pas de long contrôle de sécurité ou de passeports à parcourir, et certainement pas de politique de bagages Ryanair haineuse (y a-t-il quelque chose de moins relaxant au début des vacances?)
Voyager en train est également considérablement plus gentil dans l’environnement que le vol, en particulier Lumo, car tous leurs trains sont entièrement électriques. Ce fut un vrai plaisir de s’éteindre et de se prélasser dans le glorieux vu sur la côte orientale sans les coûts de carbone de mon voyage.
Le chariot de rafraîchissement s’est rapidement approché de la voiture, distribuant des tasses de thé et des tranches de gâteau aux fruits avec des passagers reconnaissants, dont moi, pour nous faire laver jusqu’à l’arrivée dans la grande fumée.
Londres, une ville notoirement frénétique, peut sembler un choix étrange pour une pause froide, mais tout dépend de la façon dont vous le faites. Heureusement, l’Enchanting Megan of Pob Hotels avait développé un itinéraire conçu pour profiter au maximum de notre court voyage.
Un taxi de la gare de Kings Cross m’a donné le temps de prendre le bourdonnement de la ville de loin, avant d’arriver au Mayfair Atheneum où ma chambre a négligé le parc royal vert était prêt.
La palette de couleurs bleues fraîches était immédiatement apaisante et la salle de bain, avec ses raccords en marbre, l’évier vintage et les serviettes luxueuses qui chauffaient sur une grille chauffée, le glamour de l’ancien monde dégageait.
Après un rafraîchissement rapide, j’ai pris l’ascenseur, avec un panneau en bois avec rendez-vous avec un plafond en cristal, vers la barre sur le toit. Pendant que le soleil s’immergeait à Londres, j’ai siroté un Hugo Spriz non alcoolisé, librement garni de feuilles de menthe fraîches. Je ne suis pas un énorme buveur et la hauteur du balcon était des étourdissements assez induits sans ajouter d’esprit au mélange.
Puis il était au dîner à Il Pampero, un splendide restaurant italien au cœur de Belgravia. Immergé sous l’hôtel Hari Boutique, vous avez besoin de plats italiens traditionnels avec un flair à Londres.
Dans l’espace intime, notre table a occupé presque toute la durée du restaurant, même si heureusement, il y avait encore de la place pour l’entreprise des serveurs – et ils Fait. Mon apéritif, les artichauts et le parmesan, étaient heureusement légers; Une salade d’artichauts finement en tranches, une laitue croquante et un parmesan âgé graissé dans de l’huile d’olive extra vierge.
J’admets avoir une envie alimentaire inférieure lorsque Sophie, assise directement de moi, a reçu son calmar frit, mais j’avais une stratégie. En l’honneur du rythme lent et intentionnel du week-end, je «gardais l’espace» pour le pudding.
J’ai lavé mon apéritif avec la maison Negroni (amère, délicieuse) juste à temps pour l’événement principal. Le fromage et le poivre de Megan ont été préparés pendant la phase du tableau; Dans la roue la plus haineusement géante du parmesan que j’ai jamais vu.
Avec des pinces d’argent et des coups de poignet qualifiés, le serveur a jeté la pâte au beurre dans le fromage jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment couverte. Une fissure au poivre est terminée de l’assiette. Mes raviolis (ricotta et asperges, crème de pecorino, tomate confit) auraient pu être le plus complexe des deux plats, mais le panache avec lequel le fromage était servi et le poivre a fait le coussin d’âne de ma fille en comparaison, bien qu’ils aient toujours une saveur fabuleuse.
Le pudding était un pur théâtre. La majeure partie de la table a commandé Tiramisu et ce qui s’est passé après avoir réglé la barre pour tous les futurs desserts. Un chariot a été poussé, plein de Fragelic, Disaronno et Dolce et Gabbana Cafetere.
La serveuse a plongé les ladyfingers dans le café de liqueur avant d’accumuler du mascarpone arascare généreux en haut et de saupoudrer d’une bouffée de poudre de cacao. Le critère léger toujours laissé autour des bords de l’éponge était sublime. Le Pampero est le tiramisu contre lequel il juge tout le futur Tiramisus.
Après une promenade agréable à Atheneum, j’étais heureux de me recroqueviller dans mon lit immaculé, après une salle de bain pour vous immerger (et profiter) des excès de la journée. Je ne suis pas toujours le meilleur pour dormir loin de mon lit, mais les coussins blancs étincelants et le lin ont fait quelque chose dans mon cerveau et j’ai apprécié un kip profondément reposant d’une nuit.
Le matin, il a amené avec lui le son des navetteurs à l’extérieur, une douce bouchée et douce dont je savais, mais je me sentais loin de, entrelacée dans mon paradis d’une chambre d’hôtel. J’aurais pu me détendre plus longtemps, mais le petit-déjeuner acquiesça.
J’ai trouvé mes amis la veille dans la salle vivace aérée sur le sol en dessous, commandant des cappuccini, du jus d’orange et des œufs royaux, le matin, il s’est installé devant nous sans agenda. Vivre lentement.
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