La rue la plus délicieuse d’Ottawa? Wellington West fait un argument fort

Tenant de Wellington Street West Depuis 2010, Tennessy Willems a été l’une des premières pizzerias artisanales d’Ottawa, révélant de vraies pizzas «gastronomiques» qui sont minces dans un style nord-américain, plutôt que le style napolitain. Cette distinction s’applique à la fois aux garnitures créatives et non traditionnelles et à des croûtes plus rigides qu’elles ne sont une disquette. En effet, les croûtes ici peuvent être du côté plus moelleux, mais les meilleurs exemples ont une saveur de levain et un char attrayant. La tarte la plus populaire par une énorme marge est la pizza du sanglier, un mélange convaincant de saucisse sauvage locale de sanglier, de pomme caramélisée, de pesto sage et de cheddar de deux ans. Les autres gagnants des garnisses pour les garnitures comprennent le «Elmdale», qui met en vedette la sauce tomate maison, les salamis génoa épicés ou doux, les poivrons rôtis, les champignons de cremini et le fior di latte, et le «Bianco», fait avec de la poire, des naufs, du speck, du fior di latte et de la gorgonzola.