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2024 Single des femmes olympiques à Paris et doublé de tennis mixte. Les collations de Shin Yu -Bin ont attiré l’attention tout en faisant une pause lors de la diffusion en direct. C’était une banane. L’intérêt a répondu: “La banane est également un fruit d’énergie”. En fait, les bananes sont l’une des meilleures collations pour les athlètes. Les dangers et les glucides aident à fournir rapidement l’énergie et le potassium empêche les spasmes musculaires. Cependant, il y a une histoire scientifique extraordinaire dans ce fruit normal. Tout d’abord, ce que nous mangeons est une banane sans pépins. L’absence de graines dans le fruit signifie que vous ne pouvez pas répandre la progéniture dans la nature. La consommation de bananes dans le monde se compose de 100 millions de tonnes, la population mondiale est de 12,7 kg par an et les Coréens sont d’environ 6,4 kg par an. Mais comment est cette grande quantité d’approvisionnement?
L’origine des bananes sauvages est il y a des milliers d’années. L’origine des ancêtres sauvages de la banane était en Asie du Sud-est. Cependant, les bananes sauvages, les premières variétés de bananes, étaient grandes et difficiles à manger. Ainsi, les deux espèces sauvages de la “muse acumée” et “Musa Balbisiana” sont nés sont devenus des hybrides naturels et les ancêtres des bananes que nous mangeons aujourd’hui sont nés. Le goût était beaucoup plus doux et plus doux. Étonnamment, cette nouvelle variété était “Musa paradisiaca”, qui a peu de graines. Génétiquement, cette banane est triploïde. Les créatures typiques ont deux paires de chromosomes 2N. Cependant, les trois bananes de trahison (3n) ont trois couples de chromosomes, il n’y a donc pas de supervision. Les graines ne sont donc pas faites. Alors, comment vous levez-vous? Au lieu de graines, ils se reproduisent dans le nouvel ordre sur la tige. Aujourd’hui, plus de 99% des bananes à l’exportation mondiale sont des variétés cavendisses. Cavendish est trois fois, il n’y a donc pas de semence. Il s’agit donc d’un cas représentatif dans lequel les humains ont cloné et reproduit la tige.
Ce qui surprend n’est pas la fin ici. Smithsonian Natural History Museum, le premier étage du Musée de l’humanité, possède un panel d’exposition très inhabituel. Il s’agit d’un panneau qui montre à quel point l’ADN d’ADN et d’autres créatures sont similaires. L’analyse de l’ADN a révélé comment les scientifiques sont les mêmes avec d’autres animaux et gènes. 98,8% des humains et des chimpanzés sont les mêmes. 98,4% des personnes et des gorilles, 96,9% des personnes et des orangos et 93% de l’ADN pour les personnes et les singes furieux en rouge. Mais plus intéressant, c’est que les personnes et les souris partagent 85% d’ADN, 75% des personnes et des poulets et 60% des personnes et des bananes. Les êtres vivants totalement différents, comme les bananes, sont liés à l’homme. La vie partage finalement le même code génétique.
Les fruits des graines sont similaires chez les pastèques. La pastèque des graines est une pastèque à trois lettres en reproduction deux fois et quatre pastèques mystérieuses. De plus, cela n’a pas de superviseur, il n’y a donc pas de graines, mais la pastèque des graines est toujours nécessaire pour préparer la pastèque sans graines. En d’autres termes, c’est un “puzzle de combinaison génétique” qui oblige les parents de graines à faire des graines sans graines. Les raisins utilisent des traits génétiques “nasaux” qui ne se forment pas après les changements ou pour éliminer les graines par traitement hormonal. De cette façon, les bananes, les pastèques et les raisins ont tous amélioré les “fruits sans pépins”, mais la raison et les principes génétiques sont différents. En commun, il est difficile de quitter la progéniture dans la nature, de sorte que les mains humaines doivent être intervenues. Génétiquement, ils ont tous atteint l’endroit actuel après le choix humain de “facilité de manger et de goût” plutôt que de reproducteur.
Mais le confort est un prix. Cavendish, qui représente 99% des bananes du monde entier, sont tous génétiquement égaux et sont vulnérables aux agents pathogènes individuels. En fait, l’étiologie fongique, Panama Byeong (TR4), entraîne une crise en danger de banane. Le fruit des graines est un don de la science, mais c’est aussi une leçon qui éveille l’importance de la biodiversité.
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Des panneaux de comparaison génétique avec les humains et autres flores et animaux exposés dans la salle d’exposition originale du Smithsonian Natural History Museum. “Comment sommes-nous impliqués avec d’autres créatures?” |
Kwon Kyun, représentant culturel, Ph.D.
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