Les fruits : un allié pour une alimentation saine, malgré les controverses
Le fruit est un excellent ingrédient pour une alimentation saine. Et ce, malgré les critiques dont il fait l’objet depuis que l’on a injustement lié une simple pomme à la mortalité humaine. La consommation de fruits dans les foyers espagnols a atteint 1 801 millions de kilos au cours de la première moitié de 2025.
Ces derniers temps, le débat sur la consommation de fruits a pris de l’ampleur dans l’opinion publique, notamment en ce qui concerne le fructose, un sucre naturel présent dans ces aliments, et son impact sur la santé en cas de consommation excessive.
Cependant, il est reconnu que le fruit est indispensable dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande ainsi de consommer au moins cinq portions par jour, car les fruits sont riches en eau, en antioxydants, en fibres, en minéraux et en vitamines.
Le sucre des fruits n’est pas un ennemi
La consommation de fruits contenant du fructose naturel n’est en aucun cas comparable à la consommation d’aliments contenant du sucre ajouté. La quantité de sucre dans les fruits varie généralement entre 1 et 20 grammes pour 100 grammes, et son impact est plus ou moins bénéfique en fonction de nos objectifs. Par exemple, dans un régime amaigrissant, certaines personnes limiteront leur consommation, tandis que celles qui pratiquent une activité sportive régulière pourront en consommer davantage.
Dans ce contexte, l’entraîneur personnel et vulgarisateur fitness Daniel Zarzosa a récemment classé différents types de fruits en fonction de leur efficacité pour favoriser la perte de graisse.
Dans une publication, l’expert les a catégorisés comme bons, acceptables et mauvais, nous permettant ainsi de faire des choix éclairés. La banane est considérée comme moins intéressante, bien qu’il la qualifie de nourriture fantastique. Il explique que “si l’objectif est de perdre de la graisse, elle est moins intéressante que d’autres fruits”. Les fraises sont classées comme acceptables, tandis que la pastèque serait excellente. “Pour la perte de graisse, les dattes sont à éviter ; le kiwi est excellent et l’ananas acceptable”, précise l’expert.
L’expert poursuit avec d’autres fruits, comme le melon, qui se trouve dans la catégorie des excellents. “La noix de coco est à éviter ; les pommes sont acceptables”, détermine-t-il.
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