Les élèves de quatrième du collège Dr. Auguste-Kirchner de Haßfurt ont participé à un atelier original sur les sens et la nutrition, lancé le 17 septembre par le gouvernement de Basse-Franconie et le Bureau de l’alimentation, de l’agriculture et de la foresterie (Aelf) de Schweinfurt. L’initiative vise à sensibiliser les jeunes à une alimentation saine et durable en stimulant leur perception des aliments.
L’événement a débuté par un accueil de la présidente du gouvernement, Susanne Weizendörfer, en présence du directeur du collège, Hartmut Hopperdietzel, de la cheffe de l’Aelf Schweinfurt, Klaudia Schwarz, et de l’administrateur de district, Wilhelm Schneider. Les élèves ont ensuite été répartis en quatre ateliers interactifs pendant deux heures de cours.
Au programme : comparaison de différentes variétés de pommes selon leur origine, évaluation de la douceur de solutions sucrées et estimation de leur teneur en sucre, analyse de l’influence de la couleur sur le goût de divers yaourts, et enfin, un quiz récapitulatif pour consolider les connaissances acquises.
Ce projet, qui s’inscrit dans le cadre du programme Curriculum Plus et est financé par l’État libre de Bavière, a déjà touché près de 1 500 élèves de 280 classes en Bavière depuis le début du mois de juillet 2024. Il est proposé gratuitement aux établissements scolaires.
« La simple transmission de connaissances ne suffit pas. Nous souhaitons encourager les élèves à réfléchir à leurs habitudes alimentaires et à leurs choix d’achats, à affiner leur perception du goût et ainsi à développer une meilleure conscience de la nutrition saine et durable », explique Nina Sonntag, responsable du projet au sein de l’Aelf Schweinfurt.
Susanne Weizendörfer ajoute : « Une alimentation saine nécessite une connaissance des ingrédients, des valeurs nutritionnelles et des compositions. C’est le seul moyen de permettre aux jeunes consommateurs de faire des choix éclairés pour leur santé. L’éveil des sens joue un rôle essentiel dans cette démarche. »
Pour plus d’informations : www.aelf-sw.bayern.de
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