Publié le 30 septembre 2024 00:09:00. Face à des coupes budgétaires affectant les aides alimentaires, les dons de venaison des chasseurs du Wisconsin aux banques alimentaires locales prennent une importance croissante pour nourrir les familles dans le besoin.
- Le programme de dons de cerfs du ministère des ressources naturelles (DNR) du Wisconsin permet aux chasseurs de faire don de leur gibier.
- Plus de 100 000 cerfs ont été donnés par les chasseurs au cours des trois dernières décennies, représentant plus de 4 millions de livres (environ 1 814 tonnes) de venaison.
- Les banques alimentaires constatent une baisse des approvisionnements de l’USDA et soulignent l’importance cruciale de ces dons.
Le programme de dons de cerfs du ministère des Ressources Naturelles (DNR) du Wisconsin, existant depuis le début des années 2000, offre une solution concrète pour lutter contre l’insécurité alimentaire dans l’État. Il permet aux chasseurs de faire don de leur venaison aux banques alimentaires locales, qui la redistribuent ensuite aux familles qui en ont besoin.
Sandi Soik, directrice de Lakeshore CAP, une banque alimentaire locale, explique l’impact significatif de ce programme :
« Un programme comme celui-ci est vraiment très important pour les banques alimentaires et pour nos familles. »
Sandi Soik, directrice de Lakeshore CAP
Les récentes réductions des financements de l’USDA (Département de l’Agriculture des États-Unis) rendent ces dons de venaison encore plus essentiels. En octobre 2024, Lakeshore CAP a reçu 28 caisses de viande de l’USDA, mais la prochaine livraison ne comptera que 11 caisses. Cette diminution souligne la nécessité de compenser ces pertes avec des dons alternatifs.
Les chasseurs jouent un rôle clé dans ce dispositif. Dick Baudhuin, chasseur participant au programme depuis sa création, explique sa motivation :
« Il y a une pénurie de viandes riches en protéines dans les banques alimentaires. »
Dick Baudhuin, chasseur participant au programme
Il chasse non seulement pour le plaisir, mais aussi pour aider à contrôler la population de cerfs et à fournir une source de protéines essentielle aux personnes dans le besoin. Il s’engage à donner la majorité de ses prises, conservant un seul cerf pour sa consommation personnelle.
Au fil des ans, Dick Baudhuin a fait don d’environ 50 à 60 cerfs, soit une moyenne de cinq à huit par saison. L’an dernier, Lakeshore CAP a reçu entre 900 et 600 livres (environ 408 à 272 kg) de venaison grâce à ce programme.
La Door County Food Pantry Coalition précise que les chasseurs peuvent donner autant de cerfs que la loi le permet, à condition de posséder les étiquettes appropriées. Les dons sont acceptés tout au long de la saison de chasse, de septembre à janvier.