Une alimentation riche en fibres pourrait jouer un rôle crucial dans la prévention du cancer colorectal, selon des recherches récentes menées par un expert en nutrition espagnol. L’étude souligne l’importance d’une consommation adéquate de fibres pour la santé intestinale et la réduction des risques liés à cette forme de cancer.
Jordi Salas Salvadó, professeur de nutrition et directeur de l’unité de Nutrition Humaine de l’Université Rovira i Virgili (Tarragone), a mené ces travaux. Ses recherches mettent en évidence un lien significatif entre l’apport en fibres alimentaires et la diminution de l’incidence du cancer colorectal.
« Nous avons observé que les personnes consommant régulièrement des aliments riches en fibres présentent un risque plus faible de développer un cancer colorectal », a déclaré le professeur Salas Salvadó.
L’étude précise que les fibres alimentaires favorisent une meilleure santé intestinale en stimulant la croissance de bactéries bénéfiques et en améliorant le transit intestinal. Ce processus contribue à éliminer plus efficacement les substances potentiellement cancérigènes présentes dans le côlon.
Bien que les recommandations actuelles suggèrent un apport quotidien de 25 à 30 grammes de fibres, de nombreux individus n’atteignent pas ces objectifs. Les sources alimentaires riches en fibres comprennent les fruits, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses.
À ce stade, les chercheurs insistent sur la nécessité de poursuivre les investigations pour mieux comprendre les mécanismes précis par lesquels les fibres protègent contre le cancer colorectal et pour déterminer les quantités optimales à consommer.
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