Publié le 24 octobre 2023 10:32:00. Dix établissements de restauration et de vente au détail en Irlande ont reçu des ordonnances de fermeture ou d’interdiction en septembre, suite à des inspections révélant des problèmes d’hygiène préoccupants, notamment la présence de rongeurs et la vente de produits périmés.
- L’Autorité irlandaise de sécurité des aliments (FSAI) a émis cinq ordonnances de fermeture temporaire et cinq ordonnances d’interdiction.
- Des infractions ont été constatées dans des commerces de différentes régions du pays, notamment à Cork, Dublin et Donegal.
- Les problèmes d’hygiène incluent le manque d’eau chaude et de savon, des locaux sales et la présence de parasites.
Les inspections menées en septembre par l’Autorité irlandaise de sécurité des aliments (FSAI) et le Directeur des services de santé (HSE) ont mis en évidence des lacunes significatives en matière d’hygiène dans plusieurs établissements. Ces ordonnances visent à protéger la santé publique en obligeant les responsables à corriger les problèmes identifiés avant de pouvoir rouvrir ou reprendre leurs activités.
Un SuperValu situé dans le centre commercial Hollyhill à Cork a été contraint de fermer temporairement ses portes à deux reprises. De même, le Wok In Noodle Bar, rue Stephen Street Lower à Dublin, a également reçu une ordonnance de fermeture temporaire. Le restaurant New Leaf à Skerries, dans le comté de Dublin, a également été fermé, les autorités pointant du doigt des risques liés à la préparation et à la vente de sushis et de sashimis. La MOMO House à Letterkenny, dans le comté de Donegal, a subi le même sort.
Parallèlement aux fermetures, cinq ordonnances d’interdiction ont été émises. Deux concernent VitalOrganico et son site web, opérant depuis une maison à Castleknock, dans le comté de Dublin, et le détaillant Duud, situé sur Huntstown Road à Blanchardstown, Dublin. D’autres ordonnances d’interdiction ont été signifiées à proximité de Cashel, dans le comté de Tipperary ; au dépanneur XL sur Main Street, à Drumconrath, Navan, dans le comté de Meath ; et à BK Foods Limited à Newbridge, dans le comté de Kildare.
Les détails des inspections révèlent des conditions alarmantes. Au Supervalu de Cork, des « preuves d’activité parasitaire » ont été observées sous et derrière une unité de réfrigération, ainsi que des trous et des interstices dans une paroi. Les inspecteurs ont estimé qu’il existait un « danger grave et immédiat pour la santé publique », avec un « risque sérieux » de contamination des aliments par des bactéries pathogènes. Le dépanneur XL a été pris en flagrant délit de vente de produits de viande cuite et crue périmés, tandis que des excréments de rongeurs ont été découverts au Wok In Noodle Bar de Dublin.
« Il est inquiétant de constater que nous continuons à constater des violations graves et récurrentes de la loi sur la sécurité alimentaire », a déclaré Greg Dempsey, directeur général de la FSAI. « Ces types de violations peuvent être évités lorsque les entreprises alimentaires disposent d’un système de gestion de la sécurité alimentaire approprié et robuste et veillent à ce que le personnel soit correctement formé. »
Greg Dempsey, directeur général de la FSAI
Les ordonnances de fermeture et d’amélioration resteront visibles sur le site web de la FSAI pendant une période de trois mois après que l’établissement aura corrigé les problèmes de sécurité alimentaire. Les ordonnances d’interdiction seront affichées pendant un mois.
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