Publié le 2024-02-29. Les prix alimentaires en Bulgarie ont connu une légère augmentation cette semaine, tirée par une hausse significative des prix de certains légumes, tandis que d’autres produits, notamment les pommes de terre et les fruits, ont vu leurs prix baisser.
- L’indice des prix du marché (IPM) a progressé de 0,96 % cette semaine, atteignant 2 321 points.
- Les courgettes et les concombres affichent les plus fortes augmentations de prix, respectivement de 17,11 % et 14,91 %.
- Plusieurs fruits et légumes, comme les pommes de terre, les pommes et les carottes, ont enregistré des baisses de prix.
Selon la Commission d’État pour les bourses et les marchés de matières premières (DKSBT), l’indice des prix du marché (IPM), qui suit l’évolution des prix de gros des produits alimentaires en Bulgarie, a augmenté de 0,96 % cette semaine, passant de 2 299 points la semaine précédente à 2 321 points. L’indice de base de l’IPM est fixé à 1 000 points depuis 2005.
Concernant les légumes, les courgettes ont connu la plus forte hausse, avec une augmentation de 17,11 % pour atteindre 1,78 BGN (leva bulgare) le kilogramme. Les concombres ont également vu leur prix grimper de 14,91 %, s’échangeant à 3,16 BGN le kilogramme. Les tomates sont également plus chères, à 2,91 BGN le kilogramme, soit une augmentation de 3,19 %. À l’inverse, les oignons mûrs ont enregistré une baisse significative de 7,97 %, se vendant à 0,97 BGN le kilogramme. Les pommes de terre, le chou et les carottes ont également vu leurs prix diminuer, respectivement de 6,19 %, 5,95 % et 4,17 %.
Du côté des fruits, seules les bananes ont vu leur prix augmenter, de 1,15 % à 2,82 BGN le kilogramme. Les pommes, en revanche, ont enregistré une baisse de 6,35 %, à 2,30 BGN le kilogramme. Les pastèques, les citrons et les raisins ont également vu leurs prix baisser, respectivement de 3,28 %, 3,08 % et 2,27 %.
En ce qui concerne les produits laitiers, le fromage de vache a diminué de 0,67 % à 12,10 BGN le kilogramme, tandis que le fromage jaune type “Vitosha” a légèrement baissé de 0,03 % à 18,03 BGN le kilogramme. Le yaourt (avec une teneur en matière grasse de 3 % ou plus) a diminué de 1 % à 1,38 BGN le pot de 400 grammes, et le lait frais a baissé de 0,26 % à 2,31 BGN le litre. Le beurre de vache (paquet de 125 grammes) est également moins cher, à 3,13 BGN par paquet, soit une diminution de 1,07 %.
Le prix de la viande de poulet congelée a augmenté de 2,82 % à 7,14 BGN le kilogramme, tandis que les œufs (taille M) ont augmenté de 0,53 % à 0,38 BGN l’unité. Le riz a baissé de 1,9 % à 3,30 BGN le kilogramme, et la farine type 500 a diminué de 1,08 % à 1,46 BGN le kilogramme. L’huile a également baissé de 4,88 % à 3,20 BGN le litre, tandis que le sucre a augmenté de 2,02 % à 1,82 BGN le kilogramme. Enfin, les haricots secs ont chuté de 1,99 % à 4,14 BGN le kilogramme, tandis que les lentilles ont bondi de 1,88 % à 4,12 BGN le kilogramme.
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