Publié le 2024-02-29. Face à l’augmentation des cas de stéatose hépatique, ou “foie gras”, des chercheurs explorent l’intérêt de compléments nutritionnels pour améliorer la santé du foie, en complément d’une alimentation équilibrée et d’un suivi médical.
La stéatose hépatique, une affection caractérisée par l’accumulation excessive de graisse dans le foie, est devenue un problème de santé publique croissant. L’Association espagnole pour l’étude du foie (AEEH) souligne que certains suppléments nutritionnels pourraient apporter des bénéfices, mais uniquement dans le cadre d’une approche thérapeutique globale.
Plusieurs études scientifiques mettent en évidence l’impact positif de certains compléments sur la lutte contre la stéatose hépatique. Parmi eux :
- Les oméga 3 (acides gras polyinsaturés) : Ils contribuent à réduire l’accumulation de graisse dans le foie et à améliorer les taux de triglycérides. On les trouve notamment dans l’huile de poisson et l’huile de lin.
- La vitamine E : Chez les patients non diabétiques atteints de stéatose hépatique avec inflammation (stéatohépatite non alcoolique), la vitamine E, grâce à ses propriétés antioxydantes, peut améliorer la santé du foie. Son utilisation doit cependant être encadrée par un médecin, car des doses élevées peuvent présenter des risques.
- La silymarine (extrait de chardon-Marie) : Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires protègent les cellules hépatiques et favorisent leur régénération.
- Le café (extrait de café ou consommation modérée de café non sucré) : Une consommation régulière de café est associée à un risque réduit de fibrose hépatique et de progression de la stéatose hépatique, en raison de ses composés antioxydants et anti-inflammatoires.
- Les probiotiques : Ils améliorent le microbiote intestinal, ce qui peut avoir des effets bénéfiques sur l’inflammation hépatique et le métabolisme lipidique.
- La vitamine D : Une carence en vitamine D est souvent observée chez les personnes souffrant de stéatose hépatique. Une supplémentation, après évaluation médicale, pourrait être bénéfique en cas de faibles niveaux.
Des recherches ont notamment établi un lien entre la consommation régulière de café et un risque plus faible de progression de maladies hépatiques, y compris la stéatose hépatique. L’AEEH et l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales (NIDDK) s’accordent sur le fait que les composés antioxydants et anti-inflammatoires présents dans le café peuvent être bénéfiques pour la santé du foie.
Les études suggèrent qu’une consommation de 2 à 3 tasses de café filtré par jour (environ 200 à 300 ml chacune) peut être associée à une moindre accumulation de graisse dans le foie et à un risque réduit de fibrose hépatique. Il est important de consommer le café sans sucre ajouté ni crème artificielle pour maximiser ses bienfaits.
Il est crucial de souligner que ces suppléments ne doivent être utilisés que sous contrôle médical et ne remplacent en aucun cas un traitement principal ou des habitudes de vie saines. Avant de commencer une supplémentation, il est impératif de consulter un médecin, surtout en cas de prise de médicaments, afin d’éviter toute interaction ou effet indésirable.
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