Publié le 14 décembre 2023 10h30. Plusieurs établissements de restauration en Irlande ont été contraints de fermer leurs portes en novembre suite à des infestations de nuisibles et à des conditions d’hygiène inacceptables, révélant des risques sanitaires majeurs pour les consommateurs.
- L’hôtel Glendalough, dans le comté de Wicklow, a été fermé en raison d’une infestation de rongeurs jugée « risque grave et immédiat pour la santé publique ».
- Quatorze ordres de fermeture ont été émis par l’Autorité de Sécurité Alimentaire d’Irlande (FSAI) en novembre, touchant divers types d’établissements.
- Des infestations de rongeurs, la présence de cafards et des pratiques d’hygiène déplorables sont à l’origine de ces fermetures.
L’Autorité de Sécurité Alimentaire d’Irlande (FSAI) a mené une série d’inspections en novembre qui ont révélé des conditions sanitaires alarmantes dans plusieurs établissements de restauration à travers le pays. L’hôtel Glendalough, situé dans le pittoresque comté de Wicklow, a été l’un des premiers à être touché. Une inspection a mis en évidence une infestation de rongeurs dans la cuisine principale, avec des excréments retrouvés au sol, sous le lave-vaisselle et près des zones de lavage. Une carcasse de rongeur a également été découverte dans le coin du bar.
Les problèmes ne se limitent pas au comté de Wicklow. Dans le comté de Kerry, la cuisine et les zones de stockage de McHales Catering Base et du Stretford End Bar à Drumkeen Causeway ont également été fermées. Les inspecteurs ont constaté la présence de rongeurs sous un réfrigérateur, des excréments dans les couloirs, un cellier et sur des étagères. L’état général des locaux était décrit comme insalubre, avec des sols, des murs et des plafonds « couverts de terre, de crasse et de toiles d’araignées ».
D’autres établissements sanctionnés incluent Big Johns à Upper Mohill (comté de Leitrim), où des preuves d’activité de rongeurs et une accumulation de matière organique suspecte ont été relevées, ainsi que Umami et United Foods (détaillant et grossiste/distributeur) sur Main Street, Swords (comté de Dublin). Le Bodega Cafe@Inspire à Clonmel (comté de Tipperary) et les plats à emporter du Mékong sur Swords Road à Santry (Dublin) ont également reçu des ordres de fermeture.
Six des fermetures ont été ordonnées en vertu de la réglementation de l’Union Européenne. Parmi celles-ci, le Coffee Shack à Castlebar (comté de Mayo) a été fermé après la découverte d’un rongeur mort près d’un congélateur et d’excréments de rongeurs sur des étagères. Benny’s Kitchen à Tyrrellstown (Dublin) a quant à lui été sanctionné pour le stockage d’aliments à haut risque dans un réfrigérateur et un congélateur situés dans la chambre du propriétaire, ainsi que pour le contact direct entre les ustensiles de cuisine et les aliments.
L’FSAI continue de surveiller de près les normes d’hygiène dans les établissements de restauration et rappelle l’importance du respect des réglementations sanitaires pour garantir la sécurité des consommateurs.