Publié le 8 janvier 2025. Les nouvelles directives alimentaires pour les Américains, publiées ce jour, suscitent la controverse. Si elles maintiennent certaines recommandations de santé publique établies, elles accordent une place inhabituelle aux protéines animales et aux produits laitiers, au risque de compromettre les avancées scientifiques en matière de prévention des maladies cardiovasculaires.
- Les directives 2025-2030 pour les Américains conservent les recommandations concernant les graisses saturées, le sodium, les fruits, les légumes et l’hydratation.
- Le Centre pour la science dans l’intérêt public (CSPI) dénonce une influence excessive des industries de la viande et des produits laitiers sur le contenu des directives.
- Le CSPI a publié une version alternative des directives, baptisée « DGA sans compromis », basée sur les recommandations scientifiques du Comité consultatif sur les directives diététiques (DGAC).
Le Centre pour la science dans l’intérêt public (CSPI) a exprimé sa préoccupation concernant les Directives alimentaires 2025-2030 pour les Américains, publiées par le secrétaire à la Santé et aux Services sociaux, Robert F. Kennedy, Jr., et la secrétaire du ministère de l’Agriculture, Brooke Rollins. Si le CSPI salue le maintien de certaines recommandations clés en matière de santé publique – notamment les limites de consommation de graisses saturées et de sodium, ainsi que l’importance d’une alimentation riche en fruits, légumes et aliments complets, et d’une hydratation adéquate – l’organisation critique vivement l’accent mis sur les protéines animales, le beurre et les produits laitiers entiers.
Selon le CSPI, cette orientation contredit les conseils scientifiques du Comité consultatif des directives diététiques 2025 (DGAC), qui privilégiait les protéines d’origine végétale pour réduire les risques de maladies cardiovasculaires. L’organisation estime que ces recommandations, favorables aux industries de la viande et des produits laitiers, sont au mieux déroutantes et, au pire, potentiellement nocives pour les Américains, en particulier ceux qui bénéficient des programmes fédéraux de nutrition.
Le CSPI dénonce un manque de transparence dans l’élaboration de ces directives. Les secrétaires Kennedy et Rollins auraient rejeté le rapport du DGAC, finalisé en décembre 2024 après deux ans de travail par 20 experts indépendants et des scientifiques fédéraux, au motif qu’il intégrait des considérations d’équité en matière de santé et, selon leurs termes, des « préjugés idéologiques, des conflits institutionnels ou des conclusions prédéterminées ». Ils auraient ensuite fait appel à un groupe distinct de scientifiques en nutrition, dont beaucoup entretiennent des liens avec les industries concernées, pour élaborer un rapport alternatif.
Le département de la Santé a reconnu que la nouvelle DGA rejette plus de la moitié des recommandations du DGAC. Pour pallier ce qu’il considère comme un manque de conseils scientifiques clairs, le CSPI, en collaboration avec le Centre pour la diversité biologique, a créé la DGA sans compromis. Cette ressource propose une version des directives alimentaires fédérales qui serait conforme aux recommandations fondées sur des preuves du DGAC 2025.
La « DGA sans compromis » a reçu le soutien de plus de 20 organisations issues des secteurs de la santé, de la nutrition, de l’environnement, de l’éducation et du système alimentaire, notamment la National Education Association, la National WIC Association et la Society for Nutrition Education and Behaviour. Treize membres individuels des précédents comités consultatifs sur les directives diététiques, dont sept membres du comité consultatif 2025, ont également approuvé ces recommandations.
Le CSPI affirme sa détermination à défendre le rôle de la science dans les politiques publiques et à garantir que les orientations nutritionnelles servent l’intérêt général, et non des intérêts particuliers.
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