Publié le 2024-10-27 10:30:00. Une alimentation spécifique, le régime MIND, pourrait ralentir le déclin cognitif et réduire le risque de démence, selon des recherches récentes menées par l’Université Rush de Chicago. Adopter ce régime, inspiré des régimes méditerranéen et DASH, pourrait bénéficier à la santé du cerveau à tout âge.
- Le cerveau, bien que ne représentant que 2 % de la masse corporelle, consomme environ 20 % de l’énergie totale de l’organisme.
- Une étude de neuf ans sur près de 1 000 personnes a révélé que ceux qui consommaient régulièrement neuf types d’aliments spécifiques présentaient un déclin cognitif plus lent.
- Le régime MIND, axé sur les baies, les légumes verts, les céréales complètes et les poissons gras, s’est avéré bénéfique pour le fonctionnement cognitif et la prévention de la maladie d’Alzheimer.
Notre cerveau est un organe particulièrement gourmand en énergie. Il utilise environ 20 % de l’énergie totale du corps, alors qu’il ne représente que 2 % de sa masse. C’est pourquoi l’alimentation joue un rôle crucial dans le maintien de sa santé et de ses fonctions.
Des chercheurs de l’Université Rush de Chicago ont exploré l’impact de l’alimentation sur la santé cognitive. Leur étude, menée sur une période de neuf ans auprès de près de 1 000 participants, a mis en évidence un lien significatif entre certains choix alimentaires et la préservation des capacités cognitives. Les personnes qui consommaient régulièrement une combinaison de neuf aliments spécifiques – baies, légumes verts à feuilles, autres légumes, céréales complètes, haricots, noix, poisson, volaille et huile d’olive – tout en limitant leur consommation de viande rouge, de beurre et de margarine, de fromage, de sucreries et d’aliments frits, ont présenté un déclin cognitif plus lent.
Sur la base de ces observations, les chercheurs ont élaboré le régime MIND (pour Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay, soit Intervention Méditerranéenne-DASH pour retarder la neurodégénérescence). Des études plus vastes, impliquant des milliers de participants, ont confirmé que le respect de ce régime est associé à un meilleur fonctionnement cognitif, à un risque réduit de démence et à une progression plus lente de la maladie chez les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. L’intérêt majeur est que les bénéfices du régime MIND se font sentir, que l’on commence à l’adopter au milieu ou à la fin de sa vie.
Selon les experts, les aliments inclus dans le régime MIND sont particulièrement bénéfiques en raison de leur richesse en macro et micronutriments essentiels. Jennifer Ventrelle, diététiste chez Rush et co-auteure de The Official Mind Diet, explique :
« Les baies et les légumes verts à feuilles sont riches en polyphénols et autres antioxydants. Beaucoup de ces composés peuvent traverser la barrière hémato-encéphalique et aider à combattre l’inflammation et le stress oxydatif, capables d’endommager les cellules et liés à la démence. »
Les noix et les poissons gras, tels que le saumon et les sardines, apportent des acides gras oméga-3, indispensables au renforcement de la protection autour des fibres nerveuses, responsables de la transmission de l’information entre les neurones. Par ailleurs, les céréales complètes et les légumineuses, riches en fibres, nourrissent les micro-organismes bénéfiques de l’intestin. Ces derniers produisent des acides gras à chaîne courte, qui, selon les spécialistes, peuvent influencer la santé du cerveau via l’axe intestin-cerveau.
Il n’est pas nécessaire de bouleverser complètement son alimentation pour profiter de ces bienfaits. Joel Salinas, neurologue à NYU Langone Health et fondateur et directeur médical de la plateforme de télésanté Isaac Health, recommande plutôt de « MINDifier » son alimentation actuelle :
« Par exemple, ajoutez une poignée de noix ou de baies à votre petit-déjeuner. »
L’objectif est d’intégrer progressivement ces aliments bénéfiques dans son régime quotidien.