Les applications de livraison de nourriture sont une bénédiction. Grâce aux efforts inlassables des chauffeurs-livreurs, vous pouvez aujourd’hui commander n’importe quoi, du curry thaïlandais au petit pain B&E en passant par un pot de glace, et le faire livrer à votre porte en une demi-heure.
Mais ils peuvent aussi être une malédiction. Les emballages en plastique et les couverts à usage unique qui accompagnent ces commandes contribuent à augmenter les émissions de gaz à effet de serre et notre diabolique problème de déchets plastiques.
Points clés:
- Ajouter un « coup de pouce vert » aux applications de livraison de nourriture pourrait promouvoir des comportements plus durables de la part des utilisateurs
- En modifiant le paramètre par défaut sur « pas de couverts » sur une application chinoise de livraison de nourriture, la part des commandes sans couverts a augmenté de 648 %
- Les chercheurs affirment que cette modification pourrait éliminer 21,75 milliards de plastiques à usage unique par an rien qu’en Chine.
Une idée simple propose de résoudre ce problème : modifiez le paramètre par défaut des applications de livraison de nourriture sur “pas de couverts”.
Nouvelle recherche, publié dans la revue Sciencesuggère que ce subtil « coup de pouce vert » pourrait promouvoir des comportements plus durables de la part des utilisateurs, réduisant considérablement les déchets plastiques générés par les services de livraison de nourriture populaires.
“Il y a beaucoup de choses que nous pouvons faire pour réduire les déchets plastiques, comme des campagnes publicitaires et des publicités sur les méfaits des déchets plastiques”, a déclaré Guojun He, économiste de l’environnement à l’Université de Hong Kong et auteur principal du journal.
“Nous en sommes témoins depuis des années, mais le problème est toujours là.”
Dr He et son équipe a évalué les données de près de 200 000 utilisateurs sur Ele.me, la deuxième plus grande application de commande de nourriture en Chine, entre 2019 et 2020.
Ils ont analysé les données de trois villes – Shanghai, Pékin et Tianjin – qui avaient interdit les plastiques à usage unique dans les applications de livraison de nourriture. Sept autres villes chinoises qui n’avaient pas imposé d’interdictions ont fait office de contrôles.
Dans les sept villes où l’interdiction du plastique n’a pas été appliquée, l’option par défaut sur l’application de commande était la livraison des couverts. Dans ces endroits, seulement 3 pour cent des commandes ne demandaient aucun couvert.
Mais dans les villes soumises à ces interdictions, l’option par défaut sur l’application est devenue « pas de couverts ». Si les clients voulaient prendre un couteau et une fourchette en plastique dans leur commande, ils devaient en faire la demande.
Grâce à ce coup de pouce, environ 20 % des commandes à Shanghai, Pékin et Tianjin ont été livrées sans couverts, soit une augmentation de 648 %.
Cela n’a notamment eu aucun effet sur la performance commerciale, puisque le nombre total de commandes n’a pas diminué.
L’équipe estime que si des mesures vertes étaient mises en œuvre dans toute la Chine, “plus de 21,75 milliards de couverts à usage unique seraient économisés chaque année”. Cela équivaut à 3,26 millions de tonnes de déchets plastiques chaque année.
Et comme les couverts en Chine incluent également des serviettes et des baguettes en bois, l’équipe de He a estimé qu’elle pourrait également sauver 5,4 millions d’arbres.
Clin d’oeil, clin d’oeil, coup de coude, coup de coude
Les écosystèmes marins se noient sous le plastique. Il est difficile de comprendre l’ampleur de cette pollution, des estimations récentes suggérant qu’entre 1,1 et 4,9 millions de tonnes de déchets flottent dans l’océan – et cela ne prend même pas en compte les détritus capturés dans les rivières, les ruisseaux et les estuaires.
Intégrer des coups de pouce verts dans les applications pourrait contribuer à réduire l’impact de ce gaspillage.
Les nudges s’appuient sur la science de la prise de décision humaine et existent depuis plus d’une décennie.
Les coups de pouce verts sont un développement plus récent, émergeant comme un outil utile conçu pour encourager les changements de comportement avec « une persuasion positive et douce », selon le Programme des Nations Unies pour l’environnement.
Par exemple, fournir un grand parking pour vélos dans les universités pourrait inciter les étudiants et le personnel à se rendre au travail à vélo. Concevoir des bacs de recyclage pour qu’ils soient plus accrocheurs pourrait attirer l’attention sur eux et inciter à une plus grande reconnaissance des programmes de recyclage.
Et offrir des réductions dans un café pour l’utilisation d’une tasse réutilisable au lieu d’un gobelet jetable évite le gaspillage de plastique en incitant les clients à apporter une tasse de chez eux.
L’effet des coups de pouce verts pourrait avoir un impact drastique sur la pollution plastique, notamment en Chine, qui est le plus grand producteur et consommateur de plastiques à usage unique au monde.
L’équipe de recherche a noté que la mise en œuvre du coup de pouce vert – simplement déplacer le paramètre par défaut du choix des couverts sur « pas de couverts » – n’a pris que « plusieurs heures de travail », selon le Dr He.
“Les coûts liés à l’introduction des coups de pouce verts sont presque négligeables.”
Bien que les coups de pouce verts puissent aider les entreprises et les consommateurs à réduire leurs dépenses, ils ne constituent qu’une solution à un problème gigantesque.
La lutte contre la pollution plastique nécessitera une réduction drastique de la production de grands producteurs de déchets et un effort concerté pour intensifier le recyclage du plastique.
Une récente examen par l’Australian Packaging Covenant Organization (APCO) a montré que l’Australie ne recycle que 18 pour cent de ses emballages en plastique et qu’elle sera bien en deçà de son objectif de 70 pour cent pour 2025.
Bifurcation sur la route
Plus de 7 millions d’Australiens utilisent des applications de livraison en trois mois en moyenne, selon les données d’une étude de Roy Morgan.
En 2018, nous avons passé 27 millions de commandes sur des applications de livraison de nourriture. On prévoit que ce nombre pourrait atteindre 65 millions de commandes d’ici 2024.
Cela fait beaucoup de fourchettes en plastique.
Maintenant, il n’y a pas de politique unique en Australie pour résoudre ce problème. Les États et territoires établissent leurs propres règles et réglementations, ce qui peut prêter à confusion pour les consommateurs et les entreprises.
Cependant, lorsqu’il s’agit de couverts à usage unique, les choses sont un peu plus simples : Ils sont interdits dans tous les États et territoires, à l’exception de la Tasmanie et du Territoire du Nord..
Cela signifie que les options de couverts sur les applications australiennes de livraison de nourriture sont déjà limitées à des options alternatives, comme le bambou ou le bois.
Uber Eats a fait des couverts une option facultative par défaut en 2019, mais dans les États interdits, des options alternatives telles que des couverts recyclables sont souvent envoyées. L’entreprise a également annoncé que ses opérations en Australie et en Nouvelle-Zélande seraient exemptes de plastique à usage unique d’ici 2030 et rendraient plus accessibles les options réutilisables et durables.
DoorDash et Menulog fournissent également couverts à usage unique sur demande.
Mais le problème du plastique va bien au-delà des couverts. Les tasses à café et les étiquettes à pain, les plateaux de nourriture et les emballages en vrac, les tables à pizza et le poisson à la sauce soja peuvent tous finir dans votre sac de livraison.
Pour les écologistes, les coups de pouce verts sont importants et utiles, mais ils ne font pas suffisamment bouger les choses.
“Les plus grands gains environnementaux seront obtenus en abandonnant les produits à usage unique de toute sorte, qu’il s’agisse de plastique, de papier, de verre ou de carton, et en privilégiant les produits réutilisables”, a déclaré Kate Noble, responsable de la politique sans plastique dans la nature au World Fonds pour la faune d’Australie.
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2023-09-07 20:00:00
