La Grande-Bretagne pourrait être confrontée à une pénurie de bacon si une interdiction générale de voyager en provenance du Danemark se poursuivait. Alors que les ministres ont imposé des restrictions de voyage au cours du week-end, des sources de l’industrie affirment que les agriculteurs britanniques sont en difficulté pour combler le manque de bacon.
Le gouvernement britannique avait auparavant imposé une interdiction de voyager au Danemark après une souche mutée du coronavirus a causé des infections généralisées dans les élevages de visons du pays. Cela a sonné l’alarme d’une pénurie de bacon en raison du blocage des transporteurs à la frontière.
Le Danemark est la plus grande source de porc importé du Royaume-Uni et le bacon danois remplit les rayons des supermarchés britanniques toute l’année.
Avec 25 pour cent des produits à base de porc vendus au Royaume-Uni en provenance du Danemark, une interdiction de voyager prolongée pourrait avoir de nombreuses assiettes de petit-déjeuner sans un aliment de base majeur sur la table.
Denis Lynn de Finnebrogue Artisan, fabricant de la plus grande marque de bacon de Grande-Bretagne, a déclaré qu’il était prêt à faire face à la flambée de la demande.
«Notre bacon nu sans nitrite est fabriqué à partir de viande de porc des îles britanniques. Nos ventes ont augmenté de 70% cette année et nous avons gardé les rayons des supermarchés approvisionnés tout au long de la pandémie. Nous sommes prêts à répondre à la demande supplémentaire si nos concurrents approvisionnent en porc du Danemark est perturbé. “
Pendant ce temps, Rod McKenzie, directeur général de la politique à la Road Haulage Association, a averti que si les restrictions devaient être prolongées «pendant une longue période», il pourrait y avoir «une interruption potentielle des approvisionnements en bacon au Royaume-Uni».
Alors que l’industrie porcine continue d’évaluer la situation, ils ont déclaré que les produits porcins du Danemark pouvaient toujours entrer au Royaume-Uni via des ferries et être transportés par des remorques non accompagnées. L’organisme de commerce de fret, Logistics UK, a assuré que l’industrie était agile et permettait aux importateurs de basculer entre les modes de transport, a écrit The Sun.
“Une grande partie du transport par ferry entre le Royaume-Uni et le Danemark est envoyée dans des remorques non accompagnées, de sorte que les chauffeurs récupèrent simplement leurs chargements dans les ports, sans avoir besoin de traverser la frontière.”
“L’industrie continuera à maintenir des niveaux élevés de vigilance et à suivre tous les protocoles sanitaires nécessaires pour protéger le Royaume-Uni”, ont-ils assuré.
Une déclaration faite par le porte-parole du Premier ministre a déclaré: “Il n’y a pas de fermes à fourrure au Royaume-Uni, donc nous ne sommes pas en danger à cet égard. Il n’y a aucune preuve suggérant que cette nouvelle souche est actuellement au Royaume-Uni.”
Reuters
