Pour cette mère de deux enfants de Brisbane, stocker de la nourriture ne consistait pas seulement à s’assurer qu’elle avait suffisamment de nourriture pour traverser une pandémie.
Emily, qui partage son parcours de vie frugal sur Instagram en tant que @aussiedebtfreegirl et est enceinte de son troisième enfant, a commencé à stocker des produits d’épicerie il y a plus de dix ans par nécessité.
Contrairement à l’achat de panique, le stockage consiste à constituer lentement un stock de produits essentiels en achetant stratégiquement des articles lorsqu’ils sont en vente.
«J’ai accumulé essentiellement les 12 dernières années depuis que j’ai quitté la maison», a-t-elle déclaré à news.com.au. «C’était une façon, lorsque nous luttions, que je savais que tout le monde serait nourri.»
Au début, elle utilisait des bacs en plastique pour stocker les flocons d’avoine, les pâtes et la pâte de tomates supplémentaires de marque Black and Gold qu’elle avait stockés.
Aujourd’hui, elle a mis en place des étagères dans son garage pour son stock et estime que cela lui a permis d’économiser «des dizaines de milliers» de dollars.
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«Cela nous a permis de traverser trois pertes d’emplois, des pannes de voiture, de ne plus avoir de dettes, toutes sortes de choses», a déclaré Emily.
Au début de chaque semaine, Emily, qui a un budget hebdomadaire d’épicerie de 100 $, verra ce que sont les promotions à moitié prix chez Woolies and Coles en utilisant une application appelée Half Price.
Elle fera ses courses dans le supermarché qui propose les meilleures affaires de la semaine.
«Cela signifie que je peux garder notre budget d’épicerie très bas parce que je ne paie jamais le prix fort pour tout ce que nous mangeons, j’achète sur ce prix spécial», a déclaré Emily.
«La plupart des offres spéciales durent environ six à huit semaines, alors j’en achète suffisamment pour me permettre de passer les huit semaines pour ma famille jusqu’à ce que ça revienne.
Emily ne se contente pas de s’approvisionner en stocks dans les supermarchés et garde également un œil sur les offres spéciales chez les petits détaillants.
«Notre boucherie une ou deux fois par an fait de la poitrine de poulet où elle revient à 5 $ le kilo alors que c’est habituellement 10 $ le kilo», dit-elle.
«Alors j’achète entre 5 et 10 kilos de poitrine de poulet, puis je rentre à la maison, je hache le tout, je le mets dans des sacs ziplock et des portions de la taille d’un repas, puis je le congèle.
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«Ensuite, nous en mangeons pour l’année pour notre poulet.»
En plus de la nourriture, Emily achètera de la lessive en poudre lorsqu’elle est en promotion et s’assurera qu’elle a des articles médicaux comme le désinfectant pour les mains, Dettol, Gatorade et Panadol.
«Mon fils est en fait immunodéprimé, il est donc très important de ne pas trop sortir quand il y a beaucoup de maladie», dit-elle.
Avoir un stock signifie qu’Emily peut réduire son budget d’épicerie à «juste l’essentiel» si une dépense imprévue survient.
«Si la voiture tombe en panne demain, quoi qu’il arrive, je peux réduire notre budget d’épicerie si nécessaire pour aimer 20 $», dit-elle.
Comment stocker les produits d’épicerie avec succès
1. Commencez petit
Emily recommande de commencer petit en achetant quelques articles de base de garde-manger que vous utilisez fréquemment dans votre épicerie.
«Cela commence par un ou deux éléments de ce que vous mangez beaucoup», dit-elle. «La principale chose que je recommanderais à beaucoup de gens pour commencer, ce sont les bases comme les tomates en dés en conserve.»
2. Optimisez votre budget
Utiliser les fonds restants pour augmenter votre stock peut être un moyen utile de vous assurer que vous êtes prêt, a déclaré Emily.
Emily a un budget d’épicerie pour sa famille de quatre de 100 $ par semaine et tout l’argent qu’elle en a laissé elle investit dans le stockage.
«Si je suis sous le budget de mes courses, je me souviendrai que j’ai 20 $, 12 $ tout ce que j’ai de côté», dit-elle.
«Je mets cela dans un budget de stock et je me dis: ‘OK, j’ai 12 $, qu’est-ce que je vais acheter avec mes 12 $ qui va me servir?’»
3. N’achetez pas trop de nourriture
L’une des erreurs les plus faciles à faire lors du stockage est d’acheter des aliments que vous ne mangerez pas simplement parce qu’ils sont spéciaux.
«Tant de gens vont dire:« Mais c’est une si bonne affaire mais je n’aime pas ça »», a déclaré Emily.
«Ne l’achetez pas si vous ne l’aimez pas, vous ne le mangerez pas.
Les stocks n’ont pas besoin d’être non plus importants – ils peuvent être aussi simples que quelques fournitures supplémentaires de produits de base comme la farine, le sucre et le riz.
«Vous n’avez pas besoin d’avoir un stock avec tout ce dont vous avez besoin pour que votre famille mange pendant un mois entier», a déclaré Emily.
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