Comment Wine Lovers Geek Out: Les meilleurs sites Web d’initiés

« VINS PAS CHER sont trop bons ces jours-ci. Si cela vous intrigue, vous voudrez peut-être lire l’essai du même titre sur le site Web Wineanorak.

Créé par Jamie Goode, un scientifique devenu écrivain sur le vin au Royaume-Uni, Wineanorak est un « Global Wine Journal » en ligne conçu pour plaire aux geeks du vin comme moi. (En argot britannique, « anorak » signifie nerd ou geek.) Je le lis assez régulièrement ainsi que quelques autres ressources que j’apprécie pour leur profondeur de détail ainsi que leurs informations faisant autorité. Bien que la lecture de ceux-ci ne fasse pas automatiquement de vous un geek, ils peuvent certainement vous aider à aller dans cette direction si c’est ce que vous voulez.

Wineanorak, que M. Goode a créé en 1999, comprend des profils de vignerons, des critiques de vins et des vidéos. Son essai sur le vin bon marché, publié dans la section « New to Wine », offre un bon sens du style d’analyse de Wineanorak. « L’un des problèmes de la catégorie des vins de nos jours est la rentabilité. Le vin est tout simplement trop bon marché », écrit M. Goode. « La concurrence entre les supermarchés, qui vendent la plupart du vin au Royaume-Uni (et dans de nombreux autres pays), a conduit à une concurrence sur les prix. Il y a eu un nivellement par le bas en termes de prix, et ce sont en grande partie les producteurs qui ont souffert. »

« Bien que la lecture de ceux-ci ne fasse pas automatiquement de vous un geek, ils peuvent certainement vous aider à aller dans cette direction.« 

« Je pense que le luxe de Wineanorak est que je peux publier ce que je veux. Je peux être aussi geek que je veux », m’a dit M. Goode dans un e-mail. « Je ne cherche pas à chasser les lecteurs en adaptant le contenu à ce qui intéresse la majorité des gens. » Et bien que la section « Nouveau dans le vin » semble conçue pour plaire aux amateurs de vin (beaucoup de ses articles se concentrent sur la façon dont le vin est fabriqué), M. Goode a noté que son public actuel est principalement « des geeks, des commerçants et des consommateurs engagés ».

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Cela décrit également le public cible de Meininger’s Wine Business International, un autre de mes favoris geek. Je suis particulièrement intéressé par le travail de l’éditeur collaborateur Robert Joseph, qui explore chaque semaine des sujets d’intérêt tant pour les professionnels du vin que pour les amateurs engagés. Le récent essai de M. Joseph sur les systèmes de classification des vins, par exemple, faisait suite aux nouvelles commerciales selon lesquelles deux châteaux annoncés, Ausone et Cheval Blanc, s’étaient retirés de la classification de Bordeaux. Dans celui-ci, il se demande si toute la notion de classification est complètement dépassée. « Aujourd’hui, les personnes chargées d’établir ces hiérarchies tiennent compte de la qualité perçue, du marketing et de l’oenotourisme, écrit-il. « Ce qui soulève une question assez simple : si un domaine viticole obtient tout cela correctement, pourquoi doit-il postuler pour une place dans un classement bureaucratique ? »

Felicity Carter a été rédactrice en chef de Meininger’s Wine Business International pendant plus d’une décennie jusqu’à ce qu’elle rejoigne le Drop en tant que rédactrice en chef en février dernier. Lancé en juin, le Drop est le magazine en ligne du vin de Pix, un moteur de recherche/plateforme d’information basé sur Napa pour les acheteurs de vin. Mme Carter tient particulièrement à contrer ce qu’elle appelle la « pseudoscience » de l’écriture et du marketing du vin, notamment en ce qui concerne le vin et la santé. « L’un de mes objectifs est de m’assurer que tout ce que nous publions est basé sur la science », a-t-elle déclaré.

Le champ d’action de Mme Carter s’étend aux articles qui plaisent aux non-geeks (vins rouges pour l’été, horoscopes œnologiques). Mais de nombreuses offres de Drop, en particulier celles de la section « Explainer », ont un plus grand attrait pour les geeks. Par exemple, l’écrivain et blogueur Jeff Siegel explore des sujets aussi geek que la commercialisation du Two Buck Chuck de Trader Joe et pourquoi il coûte si cher d’expédier une caisse de vin. Parmi ces derniers, il note : « Les détaillants et les producteurs doivent obtenir des licences de chaque État vers lequel ils expédient, et ils peuvent également avoir besoin de permis fédéraux. Ainsi, un établissement vinicole californien qui expédie dans 10 États doit envoyer des copies de sa licence et de ses permis à chaque État, remplir les documents de chaque État, payer les frais de licence de l’État, puis envoyer des copies de tout cela aux compagnies maritimes. Et c’est avant qu’un vin ne quitte la cave. Toute personne intéressée à prendre des décisions éclairées au magasin de vin pourrait bénéficier de cette perspective.

M. Siegel découvre même quelque chose que je ne savais pas : que les lois sur le transport du vin peuvent différer d’une ville à l’autre même au sein d’un même État : «[S]l’expédition vers une ville du Maryland peut être différente de l’expédition vers une autre ville. De plus, les lois sont différentes pour les établissements vinicoles et les détaillants.

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Le site que je consulte probablement le plus souvent est CellarTracker , un véritable trésor de notes de dégustation des geeks du vin. Créé par l’ancien cadre de Microsoft Eric LeVine, CellarTracker propose des critiques de vins et des analyses glanées auprès de milliers de buveurs et de collectionneurs de vin avertis. (Il y a actuellement 755 000 utilisateurs de CellarTracker selon M. LeVine.) Leur sagesse collective rend ce site incroyablement utile, surtout lorsqu’il s’agit de décider si un vin de ma cave peut être prêt à boire ou avoir dépassé son apogée.

Prenez, par exemple, ma plus récente incursion sur le site. Je voulais savoir si je devais sortir un certain Barbaresco de ma cave pour dîner avec des amis. J’ai trouvé 13 notes de dégustation de la communauté CellarTracker sur ma bouteille de 2013 Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Rio Sordo et une note collective de 91,5. Comme je le soupçonnais, CellarTrackers pensait que le vin était beaucoup trop jeune pour être bu.

Un utilisateur de CellarTracker connu sous le nom de Pinot Peter a offert peut-être l’évaluation la plus approfondie, à partir de sa propre dégustation du vin en mai 2021, qu’il vaut la peine d’imprimer ici dans son intégralité : « Le 2013 pour moi est un nebbiolo de dégustation plus classique de Barbaresco. Commençant à montrer une couleur rouge brique, une grande acidité, les tanins s’assouplissent et les saveurs de fruits commencent à devenir plus prononcées. Flaveurs de goudron, de cuir, de framboise et de tabac. Il y a une sécheresse en bouche d’abord des tanins avec seulement une légère douceur du fruit. Cela commence à montrer l’équilibre. Ouvert de la cave à 60 degrés F. Cela s’ouvre après le premier verre car il se réchauffe dans votre main et commence à montrer plus de poids sur le palais et la douceur du fruit. Cela devient un grand vin de dégustation lorsque vous laissez la bouteille s’ouvrir. Je vais décanter ou laisser reposer la bouteille suivante pendant quelques heures. Celui-ci vieillira bien. J’ai essayé les restes de vin le lendemain. Plus doux et beaucoup plus de fruits en avant. Excellent. » Je peux seulement ajouter que lorsque j’ai ouvert (et décanté) la bouteille, j’ai trouvé que Pinot Peter avait parfaitement raison.

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Que vous souhaitiez en savoir plus sur le vin en général ; plonger profondément dans la science du vin, la production commerciale, l’expédition et les ventes; ou savoir si une bouteille particulière est prête à boire, ces sites Web peuvent être incroyablement utiles. Et si vous voulez simplement surpasser un autre geek du vin, il peut également vous aider à atteindre cet objectif.

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