Ne pas paniquer! Voici un repas facile de dernière minute qui impressionnera à coup sûr votre Valentin

Le chemin qui mène au cœur d’une personne passe bien souvent par son estomac.

Il est alors compréhensible qu’en cette Saint-Valentin, vous essayiez d’impressionner quelqu’un de spécial avec de délicieuses réalisations culinaires.

Même si les restaurants sont agréables et peuvent être terriblement romantiques, les réservations pour la Saint-Valentin sont difficiles à trouver. En fait, sur les applications de réservation comme OpenTable, ils augmentent de 500 % dans les jours précédant le 14 février.

Si vous lisez cet article, il est probable que vous n’ayez pas planifié votre projet à l’avance.

Ne vous inquiétez pas, procrastinateur ! Nous avons quelques conseils pour vous aider à préparer un dîner romantique facile à la maison avec des ingrédients scientifiquement prouvés pour faire couler le jus de l’amour.

Et nous vous le promettons, vous aurez l’impression d’avoir passé des années à planifier ce repas, que vous pouvez réellement préparer en moins d’une heure du début à la fin.

Voici ce qu’il y a au menu.

Apéritif : Huîtres / Toast aux champignons

D’accord, nous savons à quoi vous pensez. Les huîtres sont un tel cliché. Ces petites coquilles ont passé trop longtemps au soleil, mais c’est pour une bonne raison.

Historiquement, ils ont été liés à Aphrodite, la déesse grecque de l’amour. La légende raconte qu’elle est sortie de la mer dans une coquille d’huître, alors ceux qui recherchaient l’amour l’honoraient en mangeant des huîtres, les qualifiant d’aphrodisiaques.

De nos jours, on prétend encore que les huîtres peuvent stimuler la libido, même si les scientifiques ne sont pas aussi sûrs de leurs mérites pratiques. Ils contiennent des nutriments qui jouent un rôle dans la fonction sexuelle, comme le zinc.

Plus important encore pour les procrastinateurs, les huîtres nécessitent très peu de travail de préparation. Tout ce dont vous avez besoin est un bon fournisseur (un poissonnier de confiance est la clé !) et un décortiqueur d’huîtres et vous êtes en affaires.

Mmm… des champignons !

Si les huîtres sont trop visqueuses à votre goût, un autre aliment étonnamment romantique est le modeste champignon. En 2016, un professeur de Stanford a écrit un essai entier pourquoi les champignons sont la nourriture la plus romantique.

Elles sont utilisées à différentes étapes du processus de fabrication du chocolat et du vin, elles sont connues pour leur étonnante longévité (les champignons les plus anciens sont vivants depuis des milliers d’années) et les truffes sont même connues pour émettre des produits chimiques semblables à des phéromones. attirer les mammifères.

D’un point de vue gastronomique, les champignons ont un punch umami et ils sont si faciles à préparer que même les plus exigeants sur le plan culinaire peuvent les préparer à la maison.

Voici ce dont vous avez besoin pour un projet simple mais impressionnant pain grillé aux champignons apéritif:

-1 paquet de champignons de Paris bruns, tranchés

-Ricotta ou autre fromage à tartiner

-1 cuillère à soupe de beurre

-1 cuillère à soupe d’huile d’olive

-Vinaigre balsamique

-2 gousses d’ail hachées

-1 poignée de persil haché

-Votre pain croustillant préféré, tranché

Faire revenir les champignons dans un mélange de beurre et d’huile d’olive avec du sel, du poivre, de l’ail émincé et du persil jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Étalez un fromage à pâte molle comme la ricotta sur quelques tranches de pain grillé, garnissez de champignons et arrosez de vinaigre balsamique.

Ajoutez quelques herbes fraîches et vous commencerez bien votre soirée. Vous pouvez même les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à l’arrivée de votre proche. N’hésitez pas à omettre le fromage et le beurre si vous souhaitez une option végétalienne.

Plat principal : Spaghetti (fromage et poivre OU sauce tomate)

Si vous n’avez pas le temps de préparer quelque chose de trop élaboré, alors heureusement pour vous, l’un des plats les plus romantiques au monde est aussi l’un des plus faciles à cuisiner.

Il y a un débat sur la raison pour laquelle les spaghettis sont considérés comme un repas romantique incontournable pour les soirées romantiques. Il y a toujours un risque que la sauce tache votre chemise ou votre robe, ou que vous buviez trop fort et tuiez l’ambiance.

C’était populaire bien avant cette scène dans la belle et le Clochardet c’est devenu depuis un classique intemporel.

Ces pâtes filandreuses sont toujours les préférées des amateurs de tous bords, et il n’est pas difficile de comprendre pourquoi. Sa simplicité fait sa force : avec très peu d’ingrédients, les spaghettis peuvent vous ramener en enfance, directement dans un village d’Italie ou dans votre restaurant italien préféré.

Deux options pour vous pour la Saint-Valentin, ami paresseux. Pour les amateurs de fromage, un fromage et poivre noir est la voie à suivre. La recette est si simple qu’elle se prépare en 15 minutes.

Pour deux personnes, il vous faudra :

-150 grammes de spaghettis secs

-42 grammes (3 cuillères à soupe) de beurre, coupé en cubes

-1 cuillère à café de poivre moulu (fraîchement moulu est préférable)

-90 grammes (1 tasse) de parmesan ou de pecorino râpé

Commencez à cuire vos spaghettis dans de l’eau bien salée. Réglez une minuterie pour que les pâtes soient al dente (vous pouvez la trouver sur l’emballage mais elle dure généralement environ 6 minutes).

Pendant ce temps, faites fondre les 2/3 du beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois fondu, ajoutez le poivre et faites griller dans le beurre pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Versez une louche d’eau de cuisson des pâtes dans la poêle et laissez mijoter à feu doux.

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce avec le reste du beurre. Lorsque le beurre fond, baissez le feu et ajoutez le fromage râpé. Remuer jusqu’à ce qu’une sauce crémeuse se forme. Servir avec du fromage râpé supplémentaire sur le dessus.

Une deuxième option pour les végétaliens et ceux qui évitent les produits laitiers est votre sauce tomate classique. C’est excellent en hiver car vous pouvez le préparer avec des tomates en conserve, mais la cuisson prend également un peu plus de temps, car vous devez laisser mijoter la sauce pour éliminer toute acidité.

Pour deux personnes, il vous faudra :

-150 grammes de spaghettis secs

-1 boîte de tomates concassées ou en dés (l’italien est le meilleur)

-un demi oignon blanc ou jaune haché

-3 gousses d’ail, hachées (plus si vous êtes sûr que votre rendez-vous peut le supporter)

-1 pincée de sucre

-1 cuillère à café de basilic sec ou d’origan (ou les deux si vous voulez plus de saveur)

-60 ml d’huile d’olive

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l’ail et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides. Ajouter la boîte de tomates, les herbes sèches et le sucre dans la poêle et assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sucrée et que toute l’acidité ait disparu.

Faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente et garnissez de sauce, de beaucoup de parmesan (ou d’une alternative végétalienne) et de basilic frais.

Dessert : Mug cake au chocolat / Fraises et champagne

Le chocolat a été associé à l’amour et à la romance bien avant la Saint-Valentin. La poudre de cacao est devenue populaire dans l’empire aztèque, où elle était consommée comme boisson non sucrée et était censée avoir des propriétés médicinales.

Les friandises sucrées restent les cadeaux les plus populaires pour le jour de l’amour, car elles contiennent des stimulants naturels de l’humeur, la phényléthylamine et la sérotonine, qui font du bien aux gens.

Pour un dessert au chocolat simple et fait maison, épatez votre rendez-vous avec un mug cake au chocolat. Il se prépare en 7 minutes et peut être entièrement préparé au micro-ondes, vous ne verrez donc aucun carnage dans la cuisine. Essayez cette recette de Downshiftologie.

Pour deux personnes, il vous faudra :

-48 grammes (1/2 tasse) de farine d’amande

-30 grammes (4 cuillères à soupe) de poudre de cacao

-15 ml (4 c. à soupe) de sirop d’érable

-2 cuillères à café d’huile de coco

-2 cuillères à café d’extrait de vanille

-2 gros œufs

Tout ce que vous avez à faire est d’ajouter tous les ingrédients dans une tasse à mesurer, de bien mélanger et de répartir uniformément dans deux grandes tasses. Mettez-les ensuite au micro-ondes un à la fois pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit. Garnir de crème fouettée et de baies si vous en avez envie.

Maintenant, si cela demande trop d’efforts pour la fin de la nuit, ne vous inquiétez pas. Si tout le reste échoue, vous pouvez terminer votre soirée en buvant une bouteille de champagne et en mangeant des fraises fraîches.

Parce que les classiques ne se démodent jamais.

Maintenant, allez de l’avant et procrastinez, amis qui tergiversent. Joyeuse saint Valentin!