Plusieurs supermarchés suisses, dont Migros, Coop et Lidl, ont étendu un rappel d’urgence sur des fromages à pâte molle contaminés par des listérias. L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires met en garde contre des risques sanitaires graves, particulièrement pour les femmes enceintes et les personnes vulnérables.
La liste des fromages concernés ne cesse de s’allonger en Suisse. Depuis les premières alertes lancées fin octobre 2026, l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a publié plusieurs compléments d’information.
Il s’agit d’élargir le rappel à de nouveaux lots et à des variétés supplémentaires de fromages à pâte molle. Des analyses approfondies ont en effet révélé que des lots plus anciens étaient également touchés par la bactérie Listeria monocytogenes.
Les fromages fabriqués par Eberle Spezialitäten AG et Strähl Käse AG touchés par la contamination
Les produits visés proviennent principalement de deux fabricants suisses, à savoir Eberle Spezialitäten AG et Strähl Käse AG. Initialement centré sur quelques mini-bries, le rappel touche désormais un vaste assortiment de fromages à pâte molle distribués à travers tout le pays dans les enseignes Migros, Coop, Lidl, ainsi que dans les magasins Volg.
Chez Coop, le rappel concerne notamment des mini-bries aux marrons affichant une date limite au 25 novembre 2026 sous le lot 146434, ainsi que des bries aromatisés au chili, à la truffe, à l’ail, aux herbes sauvages et aux marrons. Du côté de Migros, l’alerte dépasse la Suisse orientale pour atteindre les coopératives de l’Aar, de Zurich, de Bâle et de Lucerne avec des mini-bries à la courge, à la ciboulette, à la truffe, aux bolets et à l’ail. Les magasins Volg recensent également des bries au chili, à la truffe, à la ciboulette et au Mostbröckli, en plus de fromages à pâte molle de type Bonaparte.
Parallèlement, Lidl Suisse a ordonné le retrait de fromages à pâte molle classiques, au piment rouge et au poivre vert fabriqués par Strähl Käse AG. Ces produits portent des dates limites de consommation s’étendant du 6 novembre au 4 décembre 2026. L’entreprise a précisé que les articles concernés peuvent être rapportés dans n’importe quel magasin de l’enseigne pour un remboursement intégral, et ce même sans présentation du ticket de caisse.
La listériose menace sévèrement les populations vulnérables
La bactérie en cause présente des dangers considérables pour la santé publique. Si les personnes dotées d’un système immunitaire intact peuvent ne pas ressentir de symptômes, d’autres subissent des manifestations bénignes. L’infection peut en outre s’avérer grave, voire mortelle, pour les enfants en bas âge, les personnes âgées, les femmes enceintes et les individus immunodéprimés.
Les autorités sanitaires rappellent qu’une contamination pendant la grossesse comporte des risques majeurs, incluant le risque de fausse couche, ainsi que des cas de méningite ou de septicémie chez le nouveau-né à la naissance. C’est pourquoi l’OSAV conseille formellement de ne pas consommer les produits visés et invite toute personne ayant ingéré ces fromages à consulter un médecin en cas de doute sur son état de santé.
Eberle Spezialitäten AG rappelle ses produits par précaution
Simon Dünki, chimiste cantonal thurgovien, rappelle que la responsabilité de la sécurité des denrées alimentaires incombe en premier lieu aux entreprises elles-mêmes. Celles-ci doivent appliquer des protocoles stricts d’autocontrôle, surveiller la chaîne du froid et analyser leurs équipements d’affinage.
De son côté, l’entreprise Eberle Spezialitäten AG a indiqué que le rappel fait suite à un contrôle de qualité interne réalisé par un fournisseur. L’entreprise a ensuite qualifié la mesure de précautionnarde à un stade où aucun cas de maladie n’avait encore été signalé.