TVoici une rangée de collines au nord des montagnes noires, près de la frontière anglaise-welsh, pleine de prairies de fleurs sauvages. Si vous vous allongez parmi les hochet jaune Et le trèfle des pieds de l’oiseau et le regard à travers l’ampleur, vous pouvez voir des orchidées de marais pivoter au-dessus des herbes comme les mini-pagodes. Dans la vallée, la rivière Monnow est en cascades vers l’est, et au-dessus du CEFN, une route ancaine de Drovers qui suit la crête.
C’est sur le CEFN que plusieurs papillons blancs marbrés ont dépassé moi comme un peloton de cyclistes, puis semblaient s’évanouir autour des fantômes de vieux tourneurs. Les côtés supérieurs des ailes des adultes sont un motif de broderie vivant. Les dessous sont plus brumeux, et Joan a regardé-comme. Je connais les agriculteurs, Simon et Anita, dont ils ont dansé la terre, et j’étais ravi de leur dire.
Leur ferme est une retenue des hautes terres où les porcs de race rares, comme Sandy et Blacks, retournent les francs pour libérer des graines dormantes. Les bovins du parc blanc, soigneusement gérés, effectuent une tâche similaire, remuant le sol sans sur-bracon. Ils ont également une ferme de plaines, que j’avais visité plus tôt dans la journée. Ici, les champs sont plantés de céréales patrimoniales, et au lieu de pulvériser tout ce qui n’est pas la récolte, Simon laisse tout pousser ensemble. Par conséquent, les champs sont pleins d’herbes telles que la vesce commune, avec ses racines profondes, et les fleurs bleues dégingandées de la chicorée, qui fixe l’azote. Tout aide à maintenir la santé du sol.
Bientôt, la récolte sera récoltée et les grains patrimoniaux seront séparés des herbes et des herbes par un ancien nettoyeur de grains français. C’est un merveilleux vieux engin. Lorsque Simon a baissé un interrupteur, il a pris vie, un grand tambour grognant avec des chutes qui sortaient du côté pour les différentes tailles de graines. Les grains seront ensuite fraisés pour la farine qui va aux boulangeries à petite échelle à travers le pays.
En traitant le sol avec affection, ils construisent une riche humus pour les générations futures, ne le dégradant pas. Il s’agit de la production alimentaire en tant qu’acte créatif libérateur, donnant aux systèmes naturels la liberté de s’épanouir.
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