Publié le 1er octobre 2025 à 06h39. La chaîne de boulangeries allemande Leifert, confrontée à une crise financière due à la flambée des coûts de l’énergie et des matières premières, a déposé le bilan. L’entreprise espère se restructurer pour préserver ses 220 emplois et ses 40 succursales, dont certaines sont intégrées à des supermarchés.
- La boulangerie familiale Leifert gmbh a entamé une procédure de restructuration judiciaire.
- Quarante succursales, dont certaines au sein de grandes surfaces, sont concernées par cette situation.
- L’entreprise s’engage à maintenir l’activité de ses points de vente et à assurer le paiement des salaires de ses employés.
L’entreprise Leifert, une boulangerie familiale allemande bien établie, se trouve aujourd’hui en difficulté financière. L’augmentation significative des coûts de l’énergie et des matières premières a mis à rude épreuve la chaîne, la contraignant à déposer le bilan. L’objectif principal de cette procédure est de réorganiser l’entreprise et de la sauver, tout en préservant les emplois de ses 220 salariés et l’activité de ses 40 succursales.
La direction de Leifert assure que toutes les boulangeries restent ouvertes et que les clients continueront à trouver les produits habituels, tels que pains, pâtisseries et viennoiseries, avec la même qualité. Le directeur général, Nils Leifert, a déclaré :
« Avec la procédure, nous avons la possibilité de mettre en œuvre des mesures de restructuration et de maintenir notre entreprise traditionnelle à long terme. »
Nils Leifert, directeur général
Cette situation économique difficile touche également d’autres entreprises traditionnelles allemandes. Récemment, le fabricant de vélos Möve, après 128 ans d’activité, a également annoncé sa faillite. Plus d’informations sur la faillite de Möve.
Qu’est-ce que l’indemnité de faillite ?
En Allemagne, lorsqu’une entreprise est déclarée insolvable et ne peut plus payer les salaires de ses employés, l’État intervient. L’Agence fédérale pour l’emploi prend en charge le paiement des salaires des trois derniers mois précédant la faillite. Cette indemnité est exonérée d’impôts et versée en une seule fois.
Les employés concernés doivent faire une demande auprès de l’agence pour obtenir cette indemnité dans un délai de deux mois à compter de l’ouverture de la procédure de faillite. Le montant versé correspond généralement au salaire net habituel.
Parallèlement, les employés peuvent également bénéficier des allocations de chômage. L’indemnité de faillite est prise en compte dans le calcul des allocations, mais n’affecte pas la durée de leur versement.
Source : Agence fédérale pour l’emploi
La boulangerie Leifert est particulièrement présente dans les grandes chaînes de supermarchés. On retrouve onze succursales au sein des magasins Netto, cinq chez Rewe et une chez Edeka. Voici la liste des points de vente concernés :
- Leifert dans le Netto Bienrode, Braunschweig
- Leifert im Netto Eicklingen, Eicklingen
- Leifert à Netto Celer Strasse, Gifhorn
- Leifert im netto gamsen, gifhorn
- Leifert dans le net Koppelweg, Gifhorn
- Leifert dans le net Meinersen, Meinersen
- Leifert Im Netto Müden, Müden (Aller)
- Leifert im netto weyhausen, weyhausen
- Leifert dans le Netto Flechtorf, Flechtorf
- Leifert IM Netto Mörse, Wolfsburg
- Leifert IM Netto Sülfeld, Wolfsburg
- Leifert à Rewe Limbergstrasse, Gifhorn
- Leifert dans Rewe KronSrode, Hanover
- Leifert à Rewe Hohenhameln, Hohenhameln
- Leifert à Rewe Peine, Peine
- Leifert à Rewe Fallersleben, Wolfsburg
- Leifert Im Rewe Vorsfelde, Wolfsburg
- Leifert im Edeka Leiferde, Leiferde
Des boulangeries Leifert sont également présentes dans deux marchés Kaufland (Garbsen et Wolfsburg) et sur deux marchés hebdomadaires (Gifhorn et Wolfsburg). L’entreprise exploite également une boulangerie dans une succursale Lidl à Wesendorf.
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Nils Leifert attribue cette crise à l’augmentation considérable des coûts. Il souligne que Leifert n’est pas la seule entreprise du secteur de la boulangerie à être confrontée à ces difficultés. L’entreprise reste confiante :
« Avec la procédure, nous créons la base pour adapter les structures aux conditions actuelles du marché et rendre Leifert compétitif à long terme. »
Joachim Walterscheid, avocat
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