Publié le 15 novembre 2025 à 18h03. La brasserie Miesbacher Weissbierbrauerei Hopf, pilier de la région de Miesbach, va changer de mains. Le groupe brassicole Paulaner et la Herzoglich Brauhaus Tegernsee ont annoncé leur intention de reprendre l’entreprise, assurant la pérennité des emplois et la poursuite de l’activité sous la direction actuelle.
- La brasserie Hopf, forte de plus de 100 ans de tradition, rejoindra le groupe Paulaner et la brasserie Tegernsee.
- Tilo Ruttmann restera à la tête de l’entreprise, garantissant la continuité de la gestion.
- Tous les emplois seront conservés suite à cette reprise, un point essentiel pour la région de Miesbach.
Après près de deux décennies d’indépendance, la brasserie Miesbacher Weissbierbrauerei Hopf entame un nouveau chapitre de son histoire. Paulaner Brauerei Gruppe et Herzoglich Brauhaus Tegernsee ont signé une déclaration d’intention en vue de la reprise de l’établissement, prévue pour janvier 2026. Cette décision marque une nouvelle étape pour une brasserie ancrée dans le paysage bavarois.
« En tant que groupe, nous nous concentrons sur nos principaux domaines de croissance et nos marques, tout en restant attentifs aux opportunités du marché », a déclaré Jörg Biebernick, PDG du groupe Paulaner, dans un communiqué de presse. « L’offre de Tegernseer Brauhaus était convaincante à plusieurs égards. Nous sommes convaincus que la marque Hopf bénéficiera des meilleures conditions de développement à long terme sous l’égide de Tegernseer – une décision qui s’inscrit dans l’intérêt de toutes les parties prenantes. »
La brasserie Hopf, forte d’une tradition brassicole de plus de cent ans à Miesbach, a été rachetée en 2006 par Hacker-Pschorr Bräu GmbH, qui faisait alors partie de Brauholding International, l’ancêtre de l’actuel groupe Paulaner. Sous leur direction, la marque s’est imposée comme un acteur majeur du segment de la bière blanche bavaroise.
« Nous nous sommes toujours sentis en confiance au sein du Groupe Brasserie Paulaner et avons pu développer Hopf avec succès ces dernières années », souligne Tilo Ruttmann, directeur général de la brasserie de bière blanche Hopf. « Nous entretenons depuis longtemps un partenariat étroit avec Tegernseer dans le secteur de la restauration. Nous sommes maintenant impatients d’approfondir cette collaboration et d’ouvrir ensemble un nouveau chapitre. »
L’opération est accueillie favorablement à Tegernsee. « Tegernseer et Hopf – c’est une association qui a du sens », affirme Christian Wagner, directeur général du Ducal Bavarois Brauhaus Tegernsee. « Les deux brasseries incarnent une véritable culture brassicole de Haute-Bavière et sont profondément enracinées dans la région. Nous sommes impatients de mener ensemble ces deux brasseries traditionnelles, l’une spécialisée dans la bière légère et l’autre dans la bière blanche, vers un avenir commun. »
Le montant du rachat et les autres détails financiers de la transaction n’ont pas été divulgués.