La Romagne Food and Wine à Ravenne a un point ferme qui combine le goût, la culture du vin et le lien avec le territoire: La Cà de VÈn, dans Via Corrado Ricci, a célébré son 50e anniversaire de l’activité.
La Cà de VÈn est L’un des deux barres de vin historiques encore actives du Romagne Vini ConsortiumAvec le Cà de Bè de Bertinoro. Depuis la naissance du système des “maisons de vin” dans les années 1960 – conçue par le consortium et le tribunat de la Romagne, sous l’impulsion d’Alteo Dolcini – le lieu avait la tâche de promouvoir la culture des dénominations Doc et Igt Romagne à travers des dégustations, des dîners thématiques, des classes de maîtres et des compétitions.
L’histoire du bâtiment qui abrite le Cà de VÈn a ses racines même à la fin des années 1300Lorsque la zone a été occupée par un réseau complexe de ruelles médiévales autour de l’église de San Francesco, dont le carré en face n’a été construit qu’en 1679. À l’origine, le bâtiment était la résidence de la noble famille Rasponi. Après de nombreux passages détenus, en 1704, il est devenu l’Osteria della Corona, puis s’est transformée en 1877 en épicerie Belleghi, la boutique la plus caractéristique et la plus banc de la ville. Le mobilier encore parfaitement conservé aujourd’hui, ainsi que les décorations des coffres et la division interne des lieux, remontent à des interventions structurelles substantielles réalisées entre 1850 et 1880, par le propriétaire de l’époque, Giuseppe Bellenghi.
Le maire Alessandro Barattoni a également pris la parole lors de la célébration de l’objectif historique: «Pour moi, comme pour de nombreux Ravennati, le Cà de VÈn n’est pas seulement une bibliothèque de l’ère restaurant, un bel espace dans lequel goûter les spécialités locales, mais un lieu de l’âme: des fresques et du sel décoré qui renvoient l’accueil et l’histoire de notre splendide ville. Il n’y a pas de guides dans toutes les langues du monde qui ne citent pas cet endroit, une sorte de carte de visite de la nourriture et du vin pour les nombreux touristes qui visitent Ravenne et qui ont également l’occasion de l’apprécier à la table “.
