Une alimentation équilibrée est bien plus qu’une question de bien-être : elle est un pilier essentiel de la performance sportive et d’une vie saine. Lors du récent « Forum Sport et Santé », des experts ont souligné l’importance d’une approche nutritionnelle personnalisée et durable.
Elena Pareja, directrice de la nutrition au Metropolitan Sport Club, a ouvert les discussions lors de la table ronde intitulée « Comment la nutrition optimise la santé et la performance ». Elle a insisté sur le rôle central de l’alimentation au quotidien, mettant en garde contre les dangers des produits ultra-transformés. « Ils nous font du mal », a-t-elle affirmé, soulignant la nécessité de privilégier une hydratation adéquate « si l’on souhaite une bonne pratique physique, avant, pendant et après l’activité ».
La conférence, à laquelle participait également Ascensión Marcos, professeure au Conseil supérieur de la recherche scientifique (CSIC), a mis en évidence les besoins spécifiques des sportifs. Pour une performance optimale et une récupération efficace, il est crucial de reconstituer les réserves de glycogène avant et après l’entraînement, de consommer suffisamment de protéines pour la réparation et le développement musculaire, et d’intégrer des graisses saines pour une énergie durable.
Au-delà de l’alimentation, le repos a été souligné comme un facteur déterminant pour la récupération énergétique. L’élaboration d’un plan alimentaire doit prendre en compte plusieurs aspects essentiels, a précisé Elena Pareja. « Il faut que ce soit quelque chose qui puisse s’intégrer dans notre vie quotidienne, où l’on puisse passer Noël au repos et ne pas souffrir de l’idée que l’on s’écarte du régime », a-t-elle expliqué.
L’experte en nutrition a insisté sur l’importance de la personnalisation. « Le pilier fondamental est que nous construisons notre vie et que la personnalisation pour chacun implique que la personne comprenne pourquoi elle doit prendre tel ou tel aliment, car la nutrition est une affaire individuelle », a-t-elle déclaré.
Dans cette optique, le Metropolitan Sport Club intègre désormais la nutrition tant au niveau de la restauration que des distributeurs automatiques, afin de proposer à ses clients un environnement entièrement propice à une alimentation saine.
