Le prix des repas au restaurant à Séoul « grimpe »… Les prix du kimbap et du kalguksu continuent d’augmenter

Publié le 26 décembre 2025 09:30:00. La vie à Séoul devient plus chère : les prix des repas au restaurant et des services de proximité augmentent, pesant sur le pouvoir d’achat des consommateurs face à une inflation persistante et un taux de change défavorable.

• Les prix de huit plats populaires à Séoul – gimbap, jajangmyeon, kalguksu, naengmyeon, poitrine de porc, samgyetang, bibimbap et ragoût de kimchi – ont augmenté de 3 à 5,7 % sur un an.
• Le gimbap, un repas simple et abordable, a connu la plus forte hausse, avec une augmentation de 5,7 %.
• Les services personnels, tels que le nettoyage à sec et la coiffure, ont également vu leurs tarifs grimper, de 3,7 % à 12,2 %.

L’inflation et la dépréciation du won coréen continuent de se faire sentir sur le porte-monnaie des habitants de Séoul. Les restaurants et les prestataires de services sont contraints d’augmenter leurs prix pour faire face à la hausse des coûts des ingrédients importés, de la main-d’œuvre, des loyers et des charges.

Selon les données du portail d’information sur les prix « Prix de participation » de l’Agence coréenne de la consommation, le prix moyen du gimbap, un choix courant pour un repas rapide, a augmenté de 5,7 % en un an, passant de 3 500 wons (environ 2,50 €) en novembre 2024 à 3 700 wons (environ 2,65 €) en novembre 2025. Le kalguksu, une soupe de nouilles maison, a également subi une augmentation significative de 4,9 %, atteignant près de 10 000 wons (environ 7,20 €) le bol.

Le ragoût de kimchi baekban, un plat de midi typique, a vu son prix augmenter de 4,7 %, tandis que le samgyetang, une soupe de poulet au ginseng, a augmenté de 4,2 %, avec des prix atteignant parfois plus de 20 000 wons (environ 14,40 €) dans les restaurants spécialisés. D’autres plats populaires, tels que le naengmyeon (nouilles froides), la poitrine de porc (200 g), le bibimbap et le jajangmyeon, ont également connu des augmentations de prix, respectivement de 4,2 %, 3,9 %, 3,4 % et 3,1 %.

Les professionnels de la restauration expliquent que la hausse du taux de change won-dollar a rendu les ingrédients importés plus chers, ce qui a un impact direct sur leurs coûts. Ils soulignent également la pression exercée par l’augmentation des coûts fixes, tels que les salaires, les loyers et les factures d’énergie.

L’augmentation des prix ne se limite pas à la restauration. Les services personnels sont également touchés. Le nettoyage à sec d’un costume pour homme a augmenté de 12,2 % sur un an, dépassant les 10 000 wons (environ 7,20 €). Les tarifs de coiffure ont également augmenté, de 4,3 % pour les hommes et de 3,7 % pour les femmes. Les frais d’hébergement et de bain ont également augmenté, de 3,8 % et 2,2 % respectivement.

Les experts préviennent que, compte tenu de la persistance de l’inflation et de la volatilité des taux de change, le fardeau financier pesant sur les ménages coréens risque de se maintenir pendant un certain temps.

Journaliste Kim Mi-hye [email protected]