Une nouvelle tendance gourmande, popularisée sur les réseaux sociaux, envahit les boulangeries et même les commerces de proximité. La baguette, en particulier, connaît un succès inattendu sous un nouveau nom : la « Dubai Chewy ».
Ce phénomène, qui se manifeste par une demande croissante pour des viennoiseries spécifiques, des beignets, des glaces pilées et désormais, des baguettes revisitées, s’est répandu rapidement. La « Dubai Chewy », une baguette dont la recette précise n’a pas été divulguée, est devenue particulièrement populaire.
L’industrie observe cette évolution avec intérêt. Le 19 septembre, SPC, dont le président est Heo Young-in, a constaté l’engouement pour cette nouvelle interprétation de la baguette. La tendance, initialement observée en ligne, se traduit désormais par un impact concret sur les ventes et les habitudes de consommation.
À ce stade, il est difficile de déterminer la durée de cette mode passagère ou son potentiel à long terme. Cependant, l’attrait pour des produits originaux et visuellement attrayants, souvent mis en avant sur les plateformes sociales, semble être un moteur important de ce phénomène.
À retenir
- Une nouvelle tendance gourmande, née sur les réseaux sociaux, influence les ventes de produits de boulangerie et de commerces de proximité.
- La baguette, rebaptisée « Dubai Chewy », est au cœur de cet engouement.
- SPC a observé cette tendance dès le 19 septembre.
Contexte
L’influence des réseaux sociaux sur les tendances alimentaires est un phénomène bien établi. Les consommateurs sont de plus en plus susceptibles d’être influencés par les images et les vidéos qu’ils voient en ligne, ce qui peut entraîner une demande soudaine pour des produits spécifiques.
Ce qui change
Les boulangeries et les commerces de proximité adaptent leur offre pour répondre à cette nouvelle demande. L’impact sur les ventes et les habitudes de consommation est en cours d’évaluation.
Prochaines étapes
Il sera intéressant de suivre l’évolution de cette tendance et de déterminer si elle se maintient dans le temps ou si elle est remplacée par une nouvelle mode.
Chiffres clés
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