Topline:
Les adultes souffrant d’allergies de lait ou d’oeufs et ceux avec une combinaison de lait / œufs et d’arachides ou d’allergies en noix avaient une contribution significativement plus faible du cholestérol, des acides gras à chaîne courte (SCFA) et des AF à chaîne moyenne (MC) par rapport à la population générale. Le groupe d’allergies mixtes a consommé encore plus de fibres, de génisie et de daidzeine.
MÉTHODOLOGIE:
- Les chercheurs ont comparé l’embauche des nutriments et des composés alimentaires entre les adultes néerlandais d’âge égal ou plus de 19 ans avec des allergies alimentaires confirmées (n = 73; 70% de femmes) et des individus témoins appariés du même groupe d’âge (n = 415; 64% de femmes).
- Les adultes souffrant d’allergies ont été classés comme ceux souffrant d’allergie au lait / aux œufs (n = 16), d’allergie aux noix / arbres d’arachide (n = 35) et d’allergies combinées de lait / œufs et d’arachides / noix, également indiqués comme des allergies mixtes (n = 22).
- L’apport alimentaire a été évalué en utilisant des références structurées de 24 heures en 2 jours et non des cours (1 jour en semaine et 1 week-end).
Emporter:
- Les hypothèses bêta-lactose, l’acide butyrique, l’acide caproïque, l’acide caprique, l’acide capriique, l’acide laurique, l’acide jumelé, l’acide linoléique conjugué et les acides gras saturés non tirés étaient significativement plus faibles dans les niveaux de lait / œufs et d’allergies mixtes par rapport à la population générale, avec 1,6-3,2 et 1,3-2,9. défini comme des médias.
- Le groupe d’allergies combinés avait une consommation de 1,7 à 1,8 fois plus élevée que plusieurs composés de poivron (principalement des capsianosides et des capsaïcinoïdes) par rapport à la population générale.
- Le groupe d’allergies au lait / les œufs avait une consommation de polyphénols de soja 4,6-4,7 fois plus élevés (daidzéine et génistéine) que la population générale.
- L’apport des composés alimentaires n’était pas significativement différent entre le groupe d’allergies d’arachide / noix et la population générale.
En pratique:
“En particulier, le lait / les œufs et les individus allergiques mélangés ont montré un apport significativement plus faible de SCFA et de MCFA qui est supposé qu’ils jouent un rôle bénéfique dans le corps humain, y compris la santé intestinale. Le faible apport de ces acides gras peut donc potentiellement influencer leur santé”, ont écrit les auteurs. “D’un autre côté, le cholestérol inférieur et l’apport de fibres totales, de génies et de daidzeine plus élevée dans le groupe allergique mixte pourraient fournir un avantage pour la santé de la population générale.”
SOURCE:
Marie Y. Meima, avec le UTrecht University Medical Center, Utrecht, Pays-Bas, était l’auteur correspondant de l’étude, qui était Publié en ligne Le 11 juillet Nutriments.
Limites:
L’étude était potentiellement limitée par la petite taille de l’échantillon des groupes d’allergies, par l’absence de données sur l’utilisation du supplément et la couverture de seulement 489 composés alimentaires, qui ne représentent qu’une fraction de dizaines de milliers de composés dans l’alimentation.
Dissémination:
Cette étude a été financée par les fonds de coopération par le gouvernement néerlandais. Les auteurs ont déclaré n’avoir pas de conflits d’intérêts.