Les données annuelles de la UK Health Security Agency (UKHSA) ont révélé une augmentation significative des infections à Campylobacter et à Salmonella en Angleterre.
Les infections à Salmonella ont atteint une décennie de plus, avec une augmentation de 17,1% par rapport à 2023, de 8 872 cas à 10 388 en 2024.
Les cas de Campylobacter ont également augmenté de 17,1%, passant de 60 055 en 2023 à 70 352 en 2024. Cela représente le plus d’infections au cours des 10 dernières années.
Les infections à Campylobacter et à Salmonella sont généralement causées par la consommation d’aliments contaminés. Une infection peut également se produire par contact étroit avec des personnes infectées et en contamination croisée dans la cuisine, par exemple lorsque des ustensiles sont utilisés pour les aliments cuits et non cuits.
Statistiques de Salmonella
Les deux sérovars supérieurs étaient Salmonella enteritidis et Salmonella typhimurium. Les deux ont augmenté par rapport à 2023. Les rapports de Salmonella Newport et de Salmonella Java ont également augmenté, mais les rapports de Salmonella infantitis ont diminué.
Par rapport à 2023, le taux de rapports de laboratoire de Salmonella pour 100 000 habitants a augmenté au cours de 2024 dans toutes les régions, à l’exception du sud-ouest. Londres avait le taux le plus élevé et le plus bas était dans les East Midlands. Londres a signalé plus de 2 150 cas, tandis que le Nord-Est n’avait que 502. Un peu plus de la moitié des cas signalés étaient des femmes et le groupe d’âge le plus touché était des enfants de moins de 9 ans.
«L’augmentation est probablement multifactorielle et au moins partiellement entraînée par une augmentation des tests de diagnostic entérique moléculaire, des changements dans les pratiques de cuisson et de stockage des aliments touchées par le coût de la vie et les changements dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire», a déclaré l’UKHSA.
Sept épidémies ont été signalées en 2024 avec 304 cas. Deux épidémies de Salmonella Typhimurium ont affecté 109 et 29 personnes. La plus grande épidémie était liée à la viande rouge tandis que la source était inconnue dans l’autre. Deux épidémies de Salmonella enteritidis qui ont affecté 24 personnes ont été attribuées aux œufs servis dans les restaurants.
Une épidémie de Salmonella Blockley avec 81 malades était liée aux tomates. Ils étaient également soupçonnés d’être derrière une épidémie de Salmonella Strathcona avec 24 cas. La source d’une épidémie de Salmonella anatum avec 37 malades n’a pas été trouvée.
Campylobacter Résultats
Le Dr Gauri Godbole, directeur adjoint, infections gastro-intestinales à l’UKHSA, a déclaré que la surveillance montre des niveaux élevés de maladie en Angleterre.
«Laver les mains soigneusement avec du savon et de l’eau, en particulier après avoir utilisé les toilettes ou manipulé de la viande crue, avant les repas et après le contact avec des animaux ou des fermes, il peut prévenir les infections.
La région du Nord-Est avait le taux le plus élevé de rapports de Campylobacter et le plus bas était dans l’East Midlands. Le Sud-Est comptait plus de 13 500 cas tandis que les East Midlands comptaient 4 838 cas.
Au total, 55% des cas signalés étaient des hommes et le groupe d’âge le plus touché était de 50 à 79 ans. Parmi les isolats spécifiés, près de 90% étaient Campylobacter Jejuni, suivis de Campylobacter coli à 11,2%.
L’UKHSA a déclaré que l’augmentation des cas avait probablement plusieurs raisons telles que de meilleures méthodes de test, des changements dans les chaînes de voyages ou d’approvisionnement alimentaire et les changements comportementaux dans la manipulation et la préparation des aliments.
Neuf épidémies ont été signalées à l’UKHSA avec 122 cas. Trois épidémies avec 25 caisses se sont produites dans les restaurants avec des liens avec le pâte au foie de poulet ainsi que le carfait de foie de canard et de poulet ou de boeuf. Trois épidémies à domicile ont rendu compte 31 personnes avec un incident ont retracé le foie de Lamb. Une épidémie dans un stade a affecté 61 personnes qui ont mangé un parfum de foie de poulet.
Le Dr James Cooper, directeur adjoint de la politique alimentaire de la FSA, a déclaré: «La FSA travaille en étroite collaboration avec l’UKHSA et d’autres partenaires pour surveiller et évaluer les dernières données sur les maladies alimentaires. Nous travaillons ensemble pour comprendre les raisons de l’augmentation de Campylobacter et des cas de Salmonella, ainsi que des tendances dans d’autres agents pathogènes. Cette analyse nous aidera à prendre l’action nécessaire pour protéger la santé publique. »
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