Publié le 10 novembre 2025 08:19:00. Des élèves d’un collège de Purwakarta, en Indonésie, ont mis au point un outil innovant et écologique pour détecter les substances dangereuses dans les aliments, en utilisant les fleurs de pois papillon. Cette initiative, récompensée lors d’un concours régional, vise à sensibiliser les jeunes à la sécurité alimentaire et à promouvoir l’apprentissage par projet.
- L’innovation, baptisée « Eco Tech Telang », utilise les fleurs de pois papillon comme indicateur naturel pour identifier la présence de substances nocives dans les aliments.
- Le projet a été mené par 28 élèves de 9e année, encadrés par leur professeur, Endang Hidayat.
- Les tests initiaux ont montré une conformité de 85 % avec les résultats de tests de laboratoire simples.
L’école SMPN One Roof Ciawi a remporté un succès au Concours Régional d’Innovation (PADI) 2025 grâce à « Eco Tech Telang ». Cette technologie novatrice combine apprentissage écologique et compétences technologiques, en exploitant les propriétés des fleurs de pois papillon – une plante facile à cultiver dans un environnement scolaire – pour détecter les dangers potentiels dans l’alimentation des élèves.
L’idée a germé face à un problème concret : le manque d’outils abordables et faciles à utiliser pour vérifier la qualité des collations et des repas nutritifs proposés aux élèves. L’équipe, composée de deux enseignants et de cinq élèves, a intégré différentes matières dans ce projet interdisciplinaire.
Le dispositif développé par les élèves fonctionne grâce à un indicateur à base de fleurs de pois papillon et à des capteurs de couleur connectés à une carte Arduino. Les fleurs de pois papillon réagissent en changeant de couleur en présence d’acidité ou de certaines substances nocives, permettant ainsi une première évaluation de la sécurité des aliments.
Ce projet s’inscrit pleinement dans une démarche d’apprentissage par projet (PjBL) et favorise un apprentissage approfondi. Les élèves ne se contentent pas d’utiliser un outil, mais participent activement à toutes les étapes : compréhension des principes scientifiques, conception, tests et analyse des résultats. Cette approche développe leur esprit critique, leur créativité et leur conscience des enjeux liés à la santé et à l’environnement.
Les premiers tests, réalisés sur cinq échantillons de collations et d’aliments nutritifs gratuits, ont révélé une concordance de 85 % avec les résultats obtenus lors de tests de laboratoire basiques. Le directeur de l’école a souligné l’importance de sensibiliser les élèves à l’importance de choisir des aliments sains et sûrs.
Malgré certains défis techniques, le projet a été salué par le jury du concours. L’équipe espère désormais pouvoir étendre l’utilisation de cet outil pour tester la qualité des aliments à plus grande échelle et sensibiliser davantage les élèves à l’importance d’une alimentation saine et équilibrée.
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