Publié le 30 décembre 2025 à 18h19. Coop réduit ses rabais sur les produits frais, une décision qui suscite des réactions contrastées, notamment chez les associations d’aide aux personnes démunies.
- À partir du 6 janvier, les réductions maximales sur les produits frais chez Coop passeront de 50 à 40 %.
- Les rabais seront appliqués plus tôt dans la journée pour toucher un public plus large.
- D’autres enseignes comme Migros, Lidl et Aldi maintiennent leurs propres politiques de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Coop adapte sa stratégie en matière de rabais sur les produits frais. Dès le 6 janvier, les autocollants rouges indiqueront une réduction maximale de 40 %, contre 50 % jusqu’à présent. L’objectif affiché par l’enseigne est de lutter contre le gaspillage alimentaire en permettant à un plus grand nombre de clients de bénéficier de ces offres, en les affichant plus tôt dans la journée. Coop justifie cette décision par une volonté d’adopter des mesures plus cohérentes.
Pour l’instant, les autres grandes surfaces suisses ne semblent pas prêtes à suivre le mouvement. Chacune conserve ses propres méthodes de réduction des prix pour éviter le gaspillage.
- Chez Aldi et Denner, les produits sont soldés à 25 % la veille de leur date de péremption, puis à 50 % le dernier jour de vente possible.
- Lidl propose des réductions de 20 % plusieurs jours avant la date limite, atteignant jusqu’à 50 % le dernier jour.
- Dans les magasins Migros, chaque succursale décide de manière autonome, avec des réductions allant de 25 à 50 %, voire plus dans certains cas.
Lidl a également mis en place des “sacs de sauvetage” contenant des fruits et légumes dont l’apparence ne correspond pas aux normes esthétiques, vendus au prix fixe de cinq francs. Un “sac de boulangerie” propose quant à lui des viennoiseries et pains divers pour un franc. Too Good To Go, qui collabore également avec Migros, adopte une approche similaire, privilégiant la valorisation des aliments plutôt que des incitations artificielles à l’achat. L’entreprise estime que
« les véritables économies ne se réalisent que lorsque seul ce qui finit dans le panier est ce qui est finalement apprécié. »
Too Good To Go
Un impact potentiel sur les personnes en difficulté
Niels Jost, de l’association Caritas, souligne l’importance cruciale des réductions pour les personnes vivant dans la pauvreté :
« Les personnes concernées sont généralement très sensibles aux prix et savent exactement où trouver les réductions. »
Niels Jost, Caritas
Elles sont nombreuses à scruter les prix et à visiter plusieurs magasins pour profiter des meilleures offres. Cependant, Caritas ne critique pas ouvertement la décision de Coop de supprimer les autocollants de 50 %.
« En général, plus la remise est élevée, mieux c’est. Mais tout le monde ne peut pas faire ses courses juste avant la fermeture du magasin. Pour certains, c’est un avantage si les remises sont plus importantes mais proposées plus tôt. »
Niels Jost, Caritas
Les distributeurs suisses accordent une importance croissante à la lutte contre le gaspillage alimentaire, non seulement pour des raisons éthiques, mais aussi économiques. Même les produits fortement soldés génèrent moins de pertes que les produits jetés. Denner explique que
« Les réductions font partie de nombreuses mesures qui nous ont permis de réduire aujourd’hui le taux de gaspillage alimentaire à 1,08 %. »
Denner
À titre de comparaison, le WWF estime qu’un habitant de la Suisse jette en moyenne pour 620 francs de nourriture par an, dont 38 % dans les foyers et seulement 8 % dans le commerce de gros et de détail.
L’an dernier, Denner a été la seule enseigne de distribution suisse à s’associer à Caritas Markt pour éviter le gaspillage de viande. “La viande est congelée dans les succursales une fois la date de péremption atteinte et reste comestible pendant 90 jours supplémentaires”, précise le service de presse de Denner. Elle est ensuite récupérée par Caritas et vendue dans ses propres magasins avec une réduction de 66 %.
Les magasins décident des dons
L’association caritative Tischlein Deck Dich dépend également des dons alimentaires. Elle récupère les aliments qui seraient autrement jetés et les distribue aux personnes en difficulté.
« Nous comptons sur les surplus alimentaires qui vont non seulement à des entreprises commerciales, mais aussi à des organisations caritatives comme la nôtre, même si cela implique parfois des efforts supplémentaires pour le commerce de détail. »
Dina Hungerbühler, porte-parole de Tischlein Deck Dich
C’est aux employés des magasins de décider des produits à reverser aux associations. Il est donc essentiel de sensibiliser le personnel à cette question.
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