Ruth Goodrich a célébré Noël en faisant quelque chose que personne dans sa famille n’avait fait auparavant.
Faire bouillir le sirop d’érable.
Pourquoi nous avons écrit ceci
Les hivers enneigés de la Nouvelle-Angleterre étaient des incontournables de l’art, de la littérature et du tourisme. Du vélo fatigué sur les pistes de ski à la sève bouillante en décembre, les petites entreprises adaptent prestement leur approche de l’hiver.
Goodrich Maple Farm, dans le comté de Washington, dans le Vermont, appartient à la famille depuis 1840. Ruth et son mari, Glenn, exploitent l’entreprise depuis quatre décennies. Ils ont commencé avec 25 arbres et se sont étendus à 150 000. Mme Goodrich a tout vu, mais entailler des arbres en décembre était une première, car l’hiver a apporté de la pluie au lieu de la neige.
« C’était la première bouillie que nous ayons jamais faite », dit Mme Goodrich. « Mère Nature fait son propre truc. Je dis qu’elle fait ce qu’elle veut quand elle veut. Les arbres s’en sortent tout simplement.
Le Northeast Regional Climate Center a surnommé cet « hiver qui n’était pas » de la Nouvelle-Angleterre.
“Ce qui n’aurait normalement été qu’un hiver chaud est devenu plus chaud en raison du changement climatique”, explique Jonathan Winter, professeur au Dartmouth College. “C’est un indicateur utile de l’endroit où nous nous dirigeons.”
Et cela pourrait avoir des effets économiques sur les petites entreprises du Maine au Connecticut.
“Les entreprises les plus intelligentes seront celles qui commenceront à s’adapter pour être véritablement viables sur le plan opérationnel plutôt que d’essayer de conserver les bénéfices qu’elles ont réalisés dans le passé”, déclare Madhavi Venkatesan, économiste à la Northeastern University. “Le temps change, et ils font partie de l’avenir.”
Ruth Goodrich a célébré Noël en faisant quelque chose que personne dans sa famille n’avait fait auparavant.
Faire bouillir le sirop d’érable.
Goodrich Maple Farm, dans le comté de Washington, dans le Vermont, appartient à la famille depuis 1840, et Ruth et son mari, Glenn, exploitent l’entreprise depuis quatre décennies. Ils ont commencé avec 25 arbres et se sont étendus à 150 000. Mme Goodrich a tout vu, mais entailler des arbres en décembre était une première, car l’hiver a apporté de la pluie au lieu de la neige.
Pourquoi nous avons écrit ceci
Les hivers enneigés de la Nouvelle-Angleterre étaient des incontournables de l’art, de la littérature et du tourisme. Du vélo fatigué sur les pistes de ski à la sève bouillante en décembre, les petites entreprises adaptent prestement leur approche de l’hiver.
« C’était la première bouillie que nous ayons jamais faite », dit Mme Goodrich. En raison de l’hiver chaud de la Nouvelle-Angleterre, une saison qui aurait normalement commencé début mars a commencé trois mois plus tôt.
« Mère Nature fait ce qu’elle veut », dit Mme Goodrich. “Je dis qu’elle fait ce qu’elle veut quand elle veut. Les arbres s’en sortent tout simplement.
Le Northeast Regional Climate Center a surnommé cet « hiver qui n’était pas » de la Nouvelle-Angleterre, avec des températures allant jusqu’à 8 degrés Fahrenheit au-dessus de la normale.
“Ce qui n’aurait normalement été qu’un hiver chaud est devenu plus chaud en raison du changement climatique”, explique Jonathan Winter, professeur agrégé au département de géographie du Dartmouth College à Hanover, New Hampshire. “Je ne pense pas que nous devrions supposer que chaque hiver à partir de 2023 sera aussi chaud, je ne m’attends pas à ce que ce soit le cas. Mais je pense que cette année est un bon exemple de… ces types d’hivers deviennent plus courants. C’est un indicateur utile de la direction que nous prenons.
Et cela pourrait avoir des effets économiques sur les petites entreprises du Maine au Connecticut.
“Les entreprises qui sont directement liées à l’environnement vont être affectées négativement en raison des mouvements saisonniers”, déclare Madhavi Venkatesan, économiste à la Northeastern University de Boston, dont l’accent est mis sur la durabilité intégrée à l’économie.
« Les entreprises les plus intelligentes seront celles qui commenceront à s’adapter pour être véritablement viables sur le plan opérationnel plutôt que d’essayer de conserver les bénéfices qu’elles ont réalisés dans le passé », déclare le Dr Venkatesan. « Le temps change et ils font partie de l’avenir. Ils ont une responsabilité civique envers les communautés dans lesquelles ils vivent d’éduquer et d’être le catalyseur du changement.
Les températures plus chaudes ont affecté bien plus que le temps de l’acériculture. Le ski, un sport d’hiver préféré en Nouvelle-Angleterre, a été plus un défi pour les stations. Wachusett Mountain à Westminster, Massachusetts, se prépare depuis des années à des températures plus chaudes. Ils ont installé une nouvelle station de pompage il y a environ 10 ans qui a doublé leurs capacités d’enneigement.
“Notre système d’enneigement artificiel est à peu près inégalé et nos skieurs l’adorent”, déclare Chris Stimpson, responsable des relations publiques chez Wachusett. Juste deux jours de moins de 27 degrés F avant les vacances ont permis à la montagne de “souffler des tas de neige assez sérieux”.
“Même si nous n’obtenons pas de neige naturelle, si nous avons des températures froides, nous pouvons ouvrir cet endroit rapidement”, déclare M. Stimpson. Au 15 mars, le nombre de skieurs cette année est supérieur de 5 % à celui de l’année dernière.
L’adaptabilité de la station n’est pas rare dans le Nord-Est.
« Les exploitants de stations de ski de l’Est sont vraiment des gens chaleureux », déclare Adrienne Isaac, directrice du marketing et des communications de l’Association nationale des stations de ski. “Ils sont très bons pour être résilients et s’adapter à ce genre de situations.”
Les centres de villégiature ont trouvé d’autres moyens de rester économiquement viables, selon Mme Isaac. Des activités telles que des mariages, des parcours d’aventure ou même du golf aident à maintenir l’entreprise à flot. Autre option : le fat bike.
Maine Huts & Trails, une organisation à but non lucratif proposant des expériences dans l’arrière-pays de la vallée de Carrabassett dans le Maine, était principalement connue pour son ski de fond et ses raquettes. Cependant, le directeur exécutif Wolfe Tone a récemment mis l’accent sur le fat bike ou le VTT dans la neige.
La ville de Carrabassett Valley, la station de ski locale Sugarloaf et Maine Huts & Trails travaillent en étroite collaboration depuis quelques années pour élargir les possibilités de vélo de montagne, en particulier pour la saison hivernale.
« Plus nous pouvons offrir aux gens de choses à faire, plus il est important d’inciter les gens à rester ici », déclare M. Tone. “C’est une stratégie partagée par tous les acteurs de l’économie hivernale ici.” Il dit que si les conditions ne sont pas bonnes pour le ski de fond, elles sont excellentes pour le fat bike. L’association voit de plus en plus de gros motards sur les sentiers chaque année.
“Mon premier hiver [in 2018], il a neigé juste après Halloween et la neige n’est partie qu’après avril », explique M. Tone. « Ces deux derniers hivers, nous avons eu des pluies diluviennes à Noël. Nous voyons certainement certains de ces extrêmes et modèles. On lui demande fréquemment si le changement climatique crée des inquiétudes pour son entreprise.
“Oui, indéniablement,” dit M. Tone. Mais, il le retourne. Bien que le climat soit plus variable, dit-il, sa partie de la Nouvelle-Angleterre recevra la neige le plus longtemps. “C’est encore une région hivernale très importante”, dit-il.
Mais certains habitants de la Nouvelle-Angleterre déplorent l’absence d’un paradis hivernal.
« Cet hiver n’est pas l’hiver », déclare Sue Paul. Elle a vécu dans la région pendant les 70 années de sa vie. Elle se souvient de son enfance à faire de la luge sur les pentes avec des amis et à patiner dans le parc. Maintenant, ses petits-enfants pourraient ne jamais profiter d’une patinoire extérieure.
Elle décrit avoir envoyé à ses petits-enfants une photo des trois pouces de neige qu’elle a reçus après un nord-est de mars, et les enfants étaient jaloux parce qu’ils n’avaient eu la pluie qu’à une heure de route à North Easton. Ils n’ont pu faire que des bonhommes de neige « chétifs » au cours de leur vie.
« Sortir dans la neige, revenir pour un chocolat chaud, vous connaissez toute la tradition », raconte Mme Paul. “Ce n’est plus là.”
Pourtant, d’autres traditions perdurent. Et la saison du sirop d’érable de Goodrich, bien qu’imprévisible, se termine toujours par un festival de l’érable à St. Albans, Vermont, où les fabricants de sirop de la Nouvelle-Angleterre se réunissent pour comparer qui a fait le plus cette saison.
« Il y a une fraternité et une camaraderie entre les fabricants de sucre », dit Mme Goodrich. “Même si nous sommes tous des compétiteurs, nous sommes tous dans la même équipe pour combattre Mère Nature, la fatigue, les pannes et tout le reste.”
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