Après avoir quitté l’Ukraine pour s’établir au Canada il y a huit ans, Ohla Prytkova a déclaré qu’elle s’était lancée dans la pâtisserie comme passe-temps et comme moyen d’évacuer son stress. Aujourd’hui, la mère de deux enfants est copropriétaire du Happiness Café à London, en Ontario, avec son mari.
“Quand je cuisinais à la maison et que je le partageais avec mes amis et ma famille, un de nos amis a dit : ‘Oh, c’est une boîte de bonheur !'”, a déclaré Prytkova.
Son expérience vient de son travail dans une petite chocolaterie à Winnipeg, où elle dit avoir appris les tenants et les aboutissants de la gestion d’une entreprise et de la préparation de délicieuses friandises. Après avoir décidé de déménager à Londres, Ohla et son mari ont ouvert leur boulangerie il y a cinq ans sur Wellington Street.
“Bien sûr, ce n’était pas un processus facile, simplement à cause d’un nouveau pays, d’une langue dont nous ne connaissons pas toutes les règles”, a expliqué Prytkova.
Mais malgré les défis auxquels ils ont été confrontés, ils ont persévéré – et en novembre dernier, Ohla a décidé de montrer ses talents en participant au concours international « Le plus grand boulanger » de Cake Boss Buddy Valastro.
“Il s’étend à travers le Canada et les États-Unis, donc amener ce titre à Londres, ce sera énorme”, a déclaré Ohla.
Les boulangers de partout au Canada et en Amérique sont répartis en groupes. Après plusieurs tours de vote du public, un concurrent sortira vainqueur.
Prytkova espère que ce sera elle, mais elle occupe actuellement la huitième place de son groupe et a besoin de votes pour la propulser en demi-finale d’ici jeudi.
Le gagnant recevra 10 000 $, verra son travail partagé dans Bake from Scratch Magazine et rencontrera le patron du gâteau lui-même.
“Votre vote compte pour moi, ce sera une immense réussite pour la ville, pour notre entreprise et pour moi personnellement”, a déclaré Prytkova.
Vous pouvez aider Prytkova à se qualifier pour les demi-finales en votant ici.
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2024-01-13 20:11:17
