10 février 2024 | 10h54
MANILLE, Philippines — Le lancer de prospérité du plat Yu Sheng est l’une des nombreuses traditions culinaires observées lors du Nouvel An chinois dans l’espoir d’apporter la bonne fortune.
Le plat Yu Sheng ou Lo Hei contient des ingrédients de base à base de poisson (qui peut être remplacé par du « poisson » de soja pour les végétariens), de légumes râpés et d’une variété de sauces.
La traduction littérale de Yu Sheng en anglais est « poisson cru », et comme « poisson » est souvent fusionné avec son homophone signifiant « abondance », le plat est devenu un symbole d’abondance, de vigueur et de prospérité accrues.
Même les ingrédients ont leur propre signification, comme le poisson pour l’abondance, les carottes pour la chance, le radis blanc pour la prospérité au travail et l’huile pour augmenter les profits.
Une fois tous les ingrédients rassemblés, ils sont littéralement « lancés » à l’aide de baguettes.
Chaque personne doit exprimer de manière audible ses souhaits pour l’année à venir – ou simplement dire « Lo Hei », qui signifie « ramasser » – et plus les ingrédients sont lancés haut, plus grandes sont les chances que la fortune leur tombe dessus.
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