“10/10 americanos au nouveau chariot de café dans le tunnel Cannon/Longworth”, a tweeté Bailey Mailloux, membre du personnel du House Natural Resources Committee GOP. « Vous savez, je ne peux pas refuser d’essayer un nouveau café. »
Le «café hipster» de Rako (comme certains l’ont appelé) a touché une corde sensible parmi les employés fatigués de Hill. D’une part, les travailleurs se plaignent depuis longtemps que le complexe tentaculaire du Capitole a besoin de meilleures options de restauration, même après l’arrivée de chaînes recherchées comme & pizza et Au Bon Pain en 2019 et les propriétaires ont demandé au CAO d’explorer l’ajout d’autres spots de marque. Ajoutez le stress d’une année chaotique – de multiples attaques violentes sur leur lieu de travail, sans parler d’une pandémie – et les membres du personnel du Congrès sont prêts pour de bonnes nouvelles.
Rako est ouvert du lundi au vendredi, de 7h30 à 14h30, et sert du café, du thé et même des produits de boulangerie de la boulangerie Pluma de Washington. C’est le deuxième café de l’entreprise locale, rejoignant son emplacement ouvert toute la journée à Arlington, qui sert du café ainsi que des offres plus fortes comme des cocktails et du vin.
Le nom de l’entreprise est dérivé d’une montagne située en Éthiopie que l’équipe a rencontrée lors d’un voyage d’approvisionnement. “Cette expérience nous a inspirés à relever le défi de créer des cafés de qualité supérieure et exceptionnels tout en redonnant aux communautés dont nous faisons partie à la fois localement et mondialement”, indique son site Web.
Rako a commencé comme une installation de torréfaction à Lorton, dans le district du Congrès de Virginie du Nord représenté par le représentant Don Beyer. Le démocrate assistera à la cérémonie d’ouverture de mardi, aux côtés de la directrice générale de la Chambre, Catherine L. Szpindor, et d’un responsable de Sodexo, qui détient le contrat de services alimentaires de la Chambre et exploite plus d’une douzaine de restaurants à côté de la Chambre.
