Publié le 16 mai 2024. Niché à quelques pas du Jardin du Luxembourg, le restaurant La Gorgée offre une cuisine française authentique et raffinée, loin des circuits touristiques habituels, et se distingue par son excellent rapport qualité-prix.
La Gorgée, un bistrot discret du 6ème arrondissement de Paris, semble défier les tendances. Malgré une localisation prisée, une ouverture sept jours sur sept, une cuisine de qualité reconnue par le guide Gault & Millau (deux toques), et des prix raisonnables, ce restaurant parvient à rester une adresse confidentielle, appréciée principalement par une clientèle locale.
Situé au 22, rue de Fleurus, La Gorgée propose une carte concise mais inventive. Le midi et le soir en semaine, ainsi que le samedi midi, les menus entrée/plat ou plat/dessert sont proposés à 25,50 € (environ 27 USD), tandis qu’un plat seul est à 19,50 € (environ 21 USD). Le week-end et le dimanche midi, les menus passent à 34,50 € (environ 37 USD) pour les mêmes options, et le plat seul à 25,50 € (environ 27 USD). Un supplément de 10 € (environ 11 USD) permet d’ajouter une entrée ou un dessert.
La carte des vins se décline en deux versions. La première propose une sélection de vins typiques des bistrots parisiens, tandis que la seconde, non consultée lors de cette visite, offre des options plus prestigieuses. Les convives ont pu apprécier un Saint-Véran, un Chardonnay de la région de Mâcon en Bourgogne du Sud, servi en verre.
En entrée, le chèvre fondant aux poivrons verts et tomates confites sur un sablé de parmesan, accompagné d’une salade mesclun, a été partagé et salué pour sa fraîcheur et sa précision. Pour le plat principal, un client a opté pour la choucroute de fruits de mer, tandis que l’autre a choisi le blanc de poulet braisé aux groseilles et noix de coco, servi avec une purée de patate douce à l’avocat et tomates confites. Le poulet, en particulier, a été décrit comme une alternative légère et savoureuse aux plats plus classiques.
L’accompagnement du plat de poulet s’est fait avec un Morgon de Dominique Piron. Un seul bémol a été relevé : le vin était servi à température ambiante au lieu de la température de cave recommandée, une pratique malheureusement courante dans de nombreux établissements en France.
Le repas s’est conclu par un partage d’une Pavlova, composée de glace à la vanille, de sorbet à la framboise, de crème fouettée et d’une meringue croustillante. L’ensemble a été jugé léger et délicieux.
L’addition s’est élevée à 87 € (environ 94 USD), incluant le repas et le service attentionné d’un personnel aimable, qui semble également assumer le rôle de chef cuisinier, Eric Lequeux.
La Gorgée
22, rue de Fleurus, 75006 Paris
Déjeuner et dîner quotidiens
Téléphone : 01 43 22 41 14
www.lagorgee.com
Métro : Saint-Placide (ligne 4), Rennes (ligne 12), Notre-Dame-des-Champs (ligne 12)
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