Publié le 3 janvier 2026 à 15h35. Saint-Pétersbourg s’apprête à vivre une année riche en nouveautés culinaires, avec l’ouverture imminente de plusieurs restaurants offrant une diversité de saveurs, de la cuisine italienne authentique au barbecue fumé.
- Central Park St. Pete, une halle alimentaire de cinq étages, ouvrira ses portes au premier trimestre de cette année.
- Treehouse BBQ, connu pour son service de restauration mobile, inaugure un établissement physique ce mois-ci.
- Kitty’s House of Pizza, porté par les propriétaires de Bright Ice Scoop, verra le jour dans le quartier de Central Oak Park.
La scène gastronomique de Saint-Pétersbourg est en pleine effervescence. Plusieurs projets ambitieux sont sur le point de transformer l’offre locale, promettant de nouvelles expériences pour les gourmets et les amateurs de bonne chère.
Central Park St. Pete : un nouveau pôle gourmand
Le projet le plus attendu est sans doute Central Park St. Pete, une halle alimentaire de près de 2 600 mètres carrés (28 000 pieds carrés) qui s’installera sur Central Avenue. L’ouverture est prévue au premier trimestre de cette année. Le lieu proposera une dizaine de concepts de restauration différents, un bar sur le toit, des espaces événementiels et un club réservé aux membres.
Parmi les restaurants annoncés, on retrouve Kojo, un restaurant asiatique moderne, le Bar Hana by Kojo, à l’ambiance tropicale, Night Owl, un club sur le toit exclusif, et Palm Avenue Deli. La halle accueillera également Don Ricardo’s Taqueria (cuisine mexicaine), Park Pie Pizza, Speaks Pasta, Strawberry Fields (options saines), Constellation Burger et The Meadows, spécialisé dans les desserts.
L’expérience client sera au cœur de la démarche, avec un système de commande directement depuis les tables, facilitant l’accès à l’ensemble des offres culinaires. Plus d’informations sont disponibles sur le site web de Central Park St. Pete.
Treehouse BBQ : du food truck au restaurant
Les propriétaires de Treehouse BBQ, Mike Léander et Tina Vierus, qui ont fait leurs armes avec un food truck, concrétisent leur rêve en ouvrant un restaurant physique au 229 62e Avenue Nord ce mois-ci. L’établissement privilégiera la vente à emporter, mais disposera d’une capacité d’environ 30 places assises.
« Ouvrir un restaurant est un objectif à long terme »,
Mike Léander
Le couple avait initialement envisagé de lancer son concept en 2019, mais la pandémie de Covid-19 a modifié leurs plans. Ils ont persévéré et ont fondé Treehouse BBQ fin 2020, devenant rapidement un incontournable du marché dominical de Kenwood.
L’emplacement choisi, à proximité de leur domicile et adjacent à un pâturage appartenant à une église locale, a été approuvé pour l’installation du fumoir de l’entreprise. Plus d’informations sur le site web de Treehouse BBQ.
Kitty’s House of Pizza : une nouvelle adresse pour les amateurs de pizza
Steve Garrahan et Kurt Drake, les propriétaires de Bright Ice Scoop, s’aventurent dans le monde de la restauration avec l’ouverture prochaine de Kitty’s House of Pizza, située au 4059 5th Avenue N., dans le quartier de Central Oak Park.
Ils ont ouvert leur premier glacier à Saint-Pétersbourg en 2019, suivi d’un deuxième établissement dans le parc Pinellas deux ans plus tard. Face à l’expansion de leur activité de crème glacée, ils ont cherché un nouveau local, et le site de Saint-Pétersbourg, à seulement quelques pâtés de maisons de leur premier magasin, s’est imposé comme un choix évident.
Le bâtiment, construit en 1964 à l’origine comme une station-service Shell, sera restauré pour retrouver son aspect d’antan. Le restaurant proposera des pizzas à emporter et en livraison, avec une vingtaine de places assises.
Luma : saveurs méditerranéennes au SkyBeach Resort
Un nouveau restaurant méditerranéen, Luma, ouvrira ses portes le 22 janvier au SkyBeach Resort (6800 Sunshine Skyway Lane South). Il s’agit du troisième établissement de restauration à ouvrir dans le complexe depuis son acquisition par Willner Realty and Development Company en 2022, rejoignant SkyBar + Grille et Paradeco Coffee Roasters.
Le SkyBeach Resort a rouvert ses portes en juillet 2024 après d’importantes rénovations. Luma promet des « saveurs côtières et des ingrédients d’inspiration locale », selon son site web. Plus d’informations sur le site web de Luma.
Riveters St. Pete : un hommage à l’Amérique d’antan
Inspiré par l’Amérique de la Seconde Guerre mondiale et rendant hommage à Rosie the Riveter, l’emblématique travailleuse des usines, le restaurant et bar Riveters, déjà présent à Tampa, ouvrira un deuxième établissement au 330 1st Avenue South ce printemps. L’emplacement était autrefois occupé par The Avenue.
Le restaurant se veut un hommage à l’époque de la Seconde Guerre mondiale, avec une décoration inspirée des musées et une palette de couleurs bleu, jaune et rouge. Il disposera également d’une terrasse couverte. Plus d’informations sur le site web de Riveters.
Fusillo Italian Pasta : des pâtes authentiques dans le quartier EDGE
Giangiacomo Greco et Alessandro Casali, deux Italiens d’origine, ouvriront un restaurant spécialisé dans les pâtes, Fusillo Italian Pasta, dans le quartier EDGE (905 Central Avenue) en février ou mars. L’espace, d’environ 700 mètres carrés (700 pieds carrés), était auparavant occupé par Nash’s Hot Chicken.
Le restaurant proposera une expérience rapide et décontractée, avec des options de restauration sur place, à emporter et en livraison. Il mettra en avant des recettes italiennes authentiques. Plus d’informations sur le site web de Fusillo Italian Pasta.