Pour tous les amateurs de fitness, nous avons transformé le célèbre Gingerbread Man en une collation riche en protéines, saine et nutritive. Cela fait de nos biscuits riches en protéines la collation parfaite après l’entraînement.
Biscuits protéinés pour l’apport en protéines après l’entraînement
Noël approche à grands pas ! Il est donc temps de commencer à se préparer. En plus d’acheter des cadeaux de Noël, d’acheter un sapin de Noël et d’organiser une fête, l’apport quotidien en protéines est bien sûr également sur la liste. Avec nos biscuits riches en protéines, cela ressemble même à Noël.
Nos biscuits au pain d’épice sont fabriqués avec de nombreux ingrédients nutritifs, notamment du sucre de coco, de la poudre de cacao et de la mélasse. Ces aliments contiennent de nombreux minéraux (fer, zinc, calcium, potassium, manganèse, cuivre) et vitamines (vitamine C, riboflavine, niacine, vitamine B6). De plus, nos biscuits riches en protéines sont à base de farine de sarrasin, qui est riche en fibres et est une source végétalienne de protéines.
De plus, nos biscuits au pain d’épice contiennent de la poudre de collagène. Cela fournit non seulement des protéines supplémentaires, mais renforce également la masse musculaire. Jusqu’à 10% de nos tissus musculaires sont constitués de collagène, donc la prise de poudre de collagène peut aider à maintenir et à renforcer les muscles. De plus, la recette est riche en glucides complexes qui aident à rééquilibrer l’énergie et la glycémie après l’effort.
De quoi avez-vous besoin pour nos biscuits riches en protéines ?
Pour cuire nos biscuits riches en protéines, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 2 tasses de farine de sarrasin
- 3/4 tasse de fécule de pomme de terre
- 3/4 tasse de farine de riz
- 2 cuillères à soupe d’épices à pain d’épice
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe de mélasse (sirop de sucre)
- 2 propriétaire
- 1/3 tasse de beurre végétalien ou d’huile de noix de coco
- 2/3 tasse de sucre de coco
- 2 cuillères à café de cacao en poudre
- 2 portions de collagène ou de protéines en poudre
- 1 rétropulver TL
- 1 extrait de vanille TL
- 1 pincée de sel
Comment sont fabriqués les cookies sains ?
Les biscuits riches en protéines sont très faciles à préparer. Procédez comme suit:
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol puis pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle ait une consistance ferme. Puis tu étires la pâte. (2-4mm d’épaisseur)
- Vous pouvez maintenant commencer à tailler.
- Placez les biscuits découpés sur une plaque allant au four (n’oubliez pas le papier cuisson ! Sinon ça va coller… 😅) et maintenant au four. A 180°C, ils ont besoin d’environ 10 minutes. Sinon, laissez-les cuire jusqu’à ce que les bords prennent une couleur brun foncé.
- Vous pouvez maintenant décorer les biscuits avec le glaçage au xylitol.
Décorez sainement
Xylitol Glaze est facile à mélanger et constitue une alternative saine au glaçage. Après tout, le xylitol contient 40 % de calories en moins que le sucre. Par conséquent, il n’affecte pas de manière significative les niveaux de sucre dans le sang et d’insuline. Le xylitol est également bien meilleur pour la santé dentaire, car la bactérie responsable de la plaque (Streptococcus mutans) se nourrit de sucre mais ne peut pas vivre du xylitol.
Comment faire le glaçage au xylitol :
- Utilisez un broyeur pour broyer les granulés de xylitol en poudre (ou achetez simplement du xylitol en poudre).
- Ajouter un peu de lait de coco/amande pour faire de la poudre une pâte épaisse.
- Vous pouvez ensuite ajouter le colorant alimentaire de votre choix.
Maintenant, vous avez tout pour rendre la meilleure période de l’année encore meilleure. Ou du moins plus mignon… Profitez de vos biscuits protéinés post-entraînement et Joyeux Noël !
