Plus de 2 000 rappels de produits de grande consommation ont été émis en France en 2023, selon les chiffres officiels.
Les données de RappelConso font état de 2 023 rappels en 2023 contre 2 441 en 2022.
La catégorie avec le plus grand nombre de rappels – 601 – était celle des viandes, suivie de 371 rappels de lait et de produits laitiers et de 189 rappels de produits de la pêche.
Dans l’ensemble, la principale cause d’alertes était une contamination potentielle par Listeria avec près de 700 rappels dus à ce problème.
Produits avec le plus de rappels
Dans la catégorie des viandes, 312 rappels mentionnaient Listeria, et 160 étaient dus à Salmonella. D’autres raisons incluaient des corps étrangers, Clostridium botulinum, des erreurs d’étiquetage, E. coli, des résidus de médicaments vétérinaires, des allergènes non déclarés, des problèmes de fabrication ou d’emballage, des contaminants chimiques et d’autres contaminants biologiques.
Parmi les rappels de lait et de produits laitiers, la majorité étaient dus à Listeria, soit plus de 190. Un peu moins de 100 étaient dus à E. coli. D’autres raisons incluaient Salmonella, des contaminants biologiques, tels que Staphylococcus Aureus, des problèmes de fabrication ou d’emballage et des corps étrangers.
Dans la catégorie des produits de la pêche, plus de 50 rappels concernaient la Listeria, 31 le norovirus et 32 l’histamine. Les autres raisons d’avis étaient Vibrio, Salmonella, les métaux lourds, les corps étrangers, les parasites, les biotoxines marines, E. coli, les erreurs d’étiquetage de date et les allergènes non déclarés.
Les produits de la catégorie « autres » ont fait l’objet de 156 rappels. Cette section comprenait de la viande, des collations, des huiles de CBD, des viandes tranchées, des fromages et des plats cuisinés. Près de la moitié étaient dus à Listeria. Les autres raisons évoquées pour les rappels étaient un problème de fabrication ou d’emballage, Salmonella, Clostridium botulinum, des corps étrangers, des allergènes non déclarés et d’autres risques.
Près de 150 rappels ont été effectués dans la catégorie des plats préparés et des collations. Le risque pour plus de 40 rappels a été décrit comme étant d’autres contaminants chimiques, Listeria a été mentionné 34 fois et 28 rappels étaient dus à des corps étrangers. D’autres causes comprenaient des allergènes non déclarés, Salmonella, Bacillus Cereus, des erreurs de date sur l’étiquette, Clostridium botulinum, des problèmes de fabrication ou d’emballage et le risque de bris de verre.
Variété de problèmes dans différentes catégories
Près de 150 rappels concernaient la catégorie des aliments diététiques et nutritionnels. Environ la moitié étaient causées par des résidus de pesticides tels que l’oxyde d’éthylène et le chlorpyrifos. Entre autres raisons, il y avait des substances non autorisées, des niveaux élevés d’additifs et d’arômes, des niveaux élevés d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et d’alcaloïdes tropanes Datura.
Dans la catégorie des céréales et produits de boulangerie, il y a eu 90 rappels, dont un quart en raison d’allergènes non déclarés. L’acrylamide, un problème de fabrication ou d’emballage, la présence d’insectes, d’alcaloïdes tropaniques, de corps étrangers et la présence de riz OGM étaient à l’origine d’autres rappels.
La principale raison des 73 rappels de fruits et légumes était la présence de résidus de pesticides à 22 reprises. D’autres problèmes concernaient Clostridium botulinum, Listeria, des corps étrangers, des allergènes non déclarés, d’autres contaminants chimiques, un problème de fabrication ou d’emballage, des niveaux élevés d’additifs ou d’arômes et des erreurs d’étiquetage de date.
Au total, 24 des 57 rappels d’herbes et d’épices étaient dus à des résidus de pesticides. D’autres problèmes concernaient l’aflatoxine, la salmonelle, le Bacillus cereus, les contaminants chimiques et les allergènes non déclarés.
Les résidus de pesticides sont également à l’origine de la majorité des rappels de cacao, de café et de thé. Certaines des autres raisons incluaient une substance non autorisée, d’autres contaminants chimiques, des allergènes non déclarés et la présence d’insectes.
Dans la catégorie des produits sucrés, ce sont les allergènes et les corps étrangers non déclarés qui ont donné lieu au plus grand nombre de rappels. Certaines étaient dues à Listeria, Salmonella, à une autre contamination chimique, à une autre contamination biologique, à un additif ou un arôme non autorisé, ou à la patuline.
Les catégories alcool et vin et noix et céréales ont toutes deux connu 24 rappels. Dans le premier cas, les défauts des bouteilles en verre et les risques de corps étrangers en étaient les principales causes. Dans ce dernier cas, il s’agissait de résidus de pesticides et de corps étrangers.
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