Des solutions pour réduire la consommation de sucre chez les jeunes

Les jeunes consomment trop de sucre et cet apport est associé à des risques pour la santé. Cette semaine, je donne mes trucs pour réduire la consommation de sucre en toute simplicité !

Consulter le tableau de la valeur nutritive et la liste des ingrédients

L’ajout d’un pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) pour les sucres totaux, qui regroupent les sucres ajoutés, les sucres libres et ceux naturellement présents dans les aliments, dans le tableau de la valeur quotidienne permet de mieux comparer la teneur en sucres de différents aliments et d’identifier plus aisément les options sucrées à limiter.

Un % VQ de 5 % ou moins, indique que l’aliment contient peu de sucres. Un % VQ de 15 % ou plus, signifie que l’alimente contient beaucoup de sucres.

La nouvelle liste des ingrédients permet également de mieux identifier la présence de sucres ajoutés ainsi que d’avoir une meilleure idée de leur quantité par rapport aux autres ingrédients. En effet, dans la nouvelle liste des ingrédients, tous les sucres sont maintenant regroupés entre parenthèses en ordre décroissant selon le poids après le nom « sucres ».

• Écoutez la rencontre Huot-Durocher avec Isabelle Huot, docteure en nutrition via VIEUX :

Vérifier la présence du nouveau symbole nutritionnel sur le devant de l’emballage

Ce nouveau symbole est obligatoire pour les aliments préemballés dont la teneur en sucres, mais aussi en sodium et en gras saturés, atteint ou dépasse 15 % de la valeur quotidienne. Toutefois, bien que certains produits présentent déjà le nouveau symbole nutritionnel sur le devant de leur emballage, l’industrie alimentaire a jusqu’au 1 janvier 2026 pour s’y conformer.

Réduire la consommation de boissons sucrées

Les boissons sucrées regroupent les boissons gazeuses régulières, les boissons et eaux aromatisées sucrées, les jus, les boissons énergisantes sucrées, les boissons pour sportifs sucrées, les thés et cafés chauds ou froids sucrés, les laits sucrés et les boissons végétales sucrées.

Les boissons sucrées sont une source importante de sucres dans l’alimentation des enfants Canadiens. En 2015, les boissons sucrées représentaient 21,8 % de la consommation quotidienne de sucres totaux chez les enfants âgés de 2 à 8 ans et 29,8 % chez les enfants âgés de 9 à 18 ans.

L’eau devrait être la boisson de choix pour s’hydrater au quotidien. Y ajouter des herbes fraîches (ex. : menthe, basilic) ou des fruits (ex. : citron, bleuets) et des légumes (ex. : concombre, tomate) peut faciliter sa consommation et la rendre plus ludique auprès des enfants.

Privilégier les aliments naturellement sucrés aux aliments contenant des sucres ajoutés

Santé Canada recommande d’adopter une alimentation où la plupart des sucres proviennent de fruits, de légumes et de produits laitiers non sucrés. Dans les recettes de gâteaux, de muffins ou de biscuits, les sucres ajoutés peuvent être remplacés en partie ou en totalité par de la purée de fruits bien mûrs (ex. : dattes, bananes, pommes, etc.).

Cuisiner

Cuisiner est une des meilleures façons de réduire sa consommation de sucres ajoutés. En cuisinant soi-même ses repas, il est possible de diminuer la quantité de sucres utilisés. De plus, l’utilisation de fines herbes et d’épices permet d’apporter du goût sans nécessiter l’ajout de sucres.

10 exemples de bonnes collations

La collation est un précieux allié pour aider les enfants à maintenir leur énergie et répondre à leur faim entre les repas. Les enfants sont en croissance et leur estomac est petit, ils ont donc besoin de manger régulièrement, environ aux trois heures.

Une bonne collation est généralement composée d’une source de glucides (ex. : fruits, légumes, craquelins, etc.) et d’une source de protéines (ex. : yogourt, noix, fromage, etc.). Les glucides apportent de l’énergie rapidement et les protéines soutiennent sur le long terme.

Les rayons des épiceries regorgent de collations destinées aux enfants. Malheureusement, comme la plupart des aliments hautement transformés, elles sont souvent riches en sucres ajoutés.

Voici 10 bonnes options pour composer les collations des enfants.

Source de glucides et/ou de protéines | Bonne option

Barre tendre aux pépites de chocolat | Barre tendre aux brisures de chocolat, Boîte à lunch, Val Nature

1 barre de 26 g apporte 4 g de sucres, 5 g de fibres et 2 g de protéines. Chaque barre fournit également 9 g de grains entiers.

Yogourt à boire | Yogourt à boire sans sucre ajouté, Yop, Yoplait

1 bouteille de 93 ml apporte 3 g de sucres et 2 g de protéines.

Biscuit aux pépites de chocolat | Mini biscuits, brisures de chocolat et bananes, Provence, Leclerc

1 sachet de 30 g fournit 8 g de sucres, 2 g de fibres et 2 g de protéines. Chaque sachet apporte 9 g de grains entiers.

Rouleau de fruits | Rouleaux de fruits sans sucre ajouté, Bear

1 rouleau de 20 g contient 8 g de sucres et 2 g de fibres.

Céréales | Cheerios 1 gramme de sucre par portion, General Mills

250 ml (1 tasse ou 27 g) de céréales fournissent 1 g de sucres, 3 g de fibres et 4 g de protéines. L’avoine entière est le premier ingrédient sur la liste.

Yaourt | Yogourt ferme aux fraises, réduit en sucre, Riviera

1 contenant de 120 g fournit 8 g de sucres et 5 g de protéines.

Yaourt | Yogourt grec à la vanille, 30 % moins de sucre, Oîkos

1 contenant de 100 g fournit 7 g de sucres et 8 g de protéines.

Compote de fruits | Compote de pommes sans sucre ajouté, Gogo Squeez

1 gourde de 90 g apporte 10 g de sucres et 1 g de fibres.

Pouding au chocolat | Dessert végétal au chocolat, Belsoy

1 contenant de 125 g apporte 12 g de sucres, 2 g de fibres et 4 g de protéines.

Lutin | Barres gruau, Brownies, Go Pure, Leclerc

1 barre de 35 g apporte 7 g de sucres, 3 g de fibres et 2 g de protéines. Chaque barre contient 11 g de grains entiers.

Barre de fruits | Barres fruits et avoine, fraises, Go Pure, Leclerc

1 barre de 28 g fournit 10 g de sucres, 2 g de fibres et 1 g de protéines. Chaque barre contient 8 g de grains entiers.

La semaine prochaine, on poursuit le dossier sur le sucre et je vous présente des alternatives gagnantes en termes de collations.

►Pour d’autres conseils en nutrition, visitez : www.isabellehuot.com