Alors que les préparatifs du couronnement battent leur plein, de nombreuses personnes ont hâte de se livrer à une cuisine britannique vraiment emblématique.
Les scones à la confiture, les bagatelles et les rouleaux de saucisse ne sont que quelques-uns des aliments figurant parmi les tartinades de nombreuses personnes pour célébrer une occasion royale.
Mais savez-vous quelle cuisine du couronnement pourrait vous donner mauvaise haleine, provoquer des caries dentaires ou jaunir vos dents ?
Le Dr Khaled Kasem, orthodontiste en chef de la chaîne d’orthodontie Impress, a partagé avec MailOnline les aliments qui pourraient provoquer des catastrophes dentaires ce week-end.
À moins que vous ne cherchiez à avoir une couronne dentaire après que le roi Charles ait obtenu sa couronne royale, il recommande de suivre les conseils suivants.
Un favori de la cuisine de rue bien-aimée depuis le début des années 1800, la pâte à base de féculents peut malheureusement contribuer à la carie dentaire
Rouleaux de saucisse
Les rouleaux de saucisse sont devenus un favori de la cuisine de rue au début des années 1800.
La collation par excellence est adorée pour sa pâte feuilletée croustillante qui enveloppe la chair à saucisse.
Bien que l’humble gâterie regorge de protéines et de vitamine B12, elle peut avoir un impact sérieux sur vos blancs nacrés.
Le Dr Kasem a déclaré: “La pâtisserie est féculente, qui colle aux dents et se décompose, laissant derrière elle des sucres qui peuvent causer des dommages et des caries.”
La carie dentaire, qui touche une personne sur trois au Royaume-Uni et une personne sur quatre aux États-Unis, survient lorsque de l’acide est produit et forme une plaque qui s’accumule sur vos dents.
Selon des chercheurs de l’Université de Newcastle, la consommation d’amidon en toute quantité peut également augmenter le risque de développer des caries.
Au lieu de manger des rouleaux de saucisses, le Dr Kasem a opté pour une autre friandise à base de viande.
Il a dit: “Abandonnez la pâte et essayez les saucisses cocktail, en éliminant complètement le besoin d’amidon – et soyons honnêtes, la saucisse est la meilleure partie.”
Scones à la confiture
Les scones à la confiture sont beaucoup plus controversés qu’il n’y paraît.
En plus d’être la source d’arguments à travers le pays sur la question de savoir si la confiture ou la crème passe en premier, ils peuvent également faire des ravages sur les dents.
La collation, qui est née en Écosse au début des années 1500, n’est devenue à la mode que lorsque la duchesse de Bedford, Anna, l’a commandée religieusement pour son thé de l’après-midi en 1840.
L’éternel débat britannique, confiture d’abord ou crème ? Que vous suiviez l’école de restauration de scone du Devon (à gauche) ou de Cornish (à droite), aucune des options ne vous laissera sourire en ce qui concerne votre santé bucco-dentaire.
Depuis lors, les Britanniques ont gardé une place dans leur cœur pour de délicieuses collations, mais ont accordé peu d’attention aux effets sur leurs gnashers.
La confiture est remplie de sucre, l’une des principales causes de la carie dentaire.
Et les bactéries dans la bouche produisent de l’acide qui dissout les dents lorsqu’elles le décomposent.
Le Dr Kasem a recommandé aux personnes soucieuses de leur santé bucco-dentaire d’opter pour une confiture à faible teneur en sucre, voire de choisir un scone salé.
« Si les scones sont une indulgence non négociable, associez-les à une conserve à faible teneur en sucre ou optez plutôt pour une collation salée et tartinez vos scones avec du fromage à la crème et du concombre – une collation délicieusement digne si nous le disons nous-mêmes », a-t-il déclaré. .
Bagatelle
La bagatelle est un plat en couches de crème pâtissière, de gelée et de crème qui est apprécié par la nation.
Mais, alors que le classique britannique peut avoir le goût d’une friandise, son effet sur vos dents est tout sauf une bagatelle.
Les niveaux de teneur en sucre dans chaque couche sont scandaleux. La bagatelle de partage M&S “la meilleure de tous les temps” contient 19,4 g par portion, soit près des deux tiers de l’indemnité journalière maximale.
Une bagatelle est tout sauf quand il s’agit de la façon dont ce classique britannique sucré pourrait faire des ravages avec vos gnashers
Le Dr Kasem a déclaré que le brossage des dents après avoir mangé le pudding est essentiel pour empêcher le sucre de rester sur vos dents et de ralentir la pourriture de la couche externe, en particulier pour ceux qui utilisent des aligneurs de dents – des dispositifs qui redressent les dents.
Il a déclaré: “Son délicieux fourrage à la crème anglaise, à la gelée et à la crème est un danger pour vos dents en raison de la quantité de sucre qu’il contient.”
Le Dr Kasem a suggéré de remplacer le désert par des fraises fraîches et de la crème pour réduire la teneur en sucre.
Le plat britannique s’est déjà révélé populaire lors des célébrations royales, car une bagatelle au citron, préparée par Jemma Melvin, une rédactrice de Southport dans le Merseyside, a été couronnée lauréate du concours Queen’s Platinum Pudding l’été dernier.
Poulet du couronnement
Le poulet du couronnement, qui porte bien son nom, est l’un des principaux contrevenants dans la coloration des dents.
Le plat, servi à l’origine dans le cadre des célébrations organisées pour la reine Elizabeth II en 1953, a des conséquences cachées pour vos blancs nacrés.
Et bien que le poulet du couronnement puisse convenir à un roi, les dentistes exhortent les Britanniques à opter pour une salade de poulet César à la place pour éviter de tacher leurs blancs nacrés
Bien que cela puisse sembler le moment idéal pour manger des aliments dignes d’un roi, il est probablement préférable de laisser tomber celui-ci si vous voulez garder vos dents brillantes.
Le poulet Coronation et d’autres sauces aux pigments foncés sont remplis de composés chimiques appelés chromogènes qui donnent aux aliments leur forte couleur.
Ces particules colorées capables de coller à l’émail et de tacher vos dents.
Le Dr Kasem a conseillé d’opter plutôt pour poulet avec sauce césar, car c’est meilleur pour la santé bucco-dentaire.
