L’OMS nomme un scientifique américain dans son groupe d’épidémiologie des maladies d’origine alimentaire

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a nommé une scientifique américaine, Felicia Wu, au sein de son Groupe de référence sur l’épidémiologie des maladies d’origine alimentaire (FERG).

Wu, Ph.D, est professeur distingué John A. Hannah dans les départements des sciences alimentaires et de la nutrition humaine et de l’économie agricole, alimentaire et des ressources de la Michigan State University (MSU).

Le FERG est un groupe sélectif de chercheurs en sécurité alimentaire et en santé publique qui travaille à déterminer le fardeau humain des maladies causées par des contaminants alimentaires courants dans le monde, ainsi qu’à mettre à jour les données sur l’impact mondial des maladies d’origine alimentaire. Ce groupe très sélectif ne comprend que 26 chercheurs du monde entier.

“Je me sens vraiment honoré d’avoir été choisi pour faire partie de ce groupe de chercheurs extraordinaires travaillant pour lutter contre les maladies d’origine alimentaire à l’échelle mondiale”, a déclaré Wu.

Wu a précédemment travaillé comme conseiller en ressources pour l’OMS FERG de 2007 à 2015, qui a été chargé d’estimer les maladies d’origine alimentaire mondiales causées par l’arsenic.

Le principal domaine d’expertise de Wu est l’aflatoxine, qui peut être revisité dans cette réitération de FERG.

“Auparavant, lorsque j’avais fait le travail, il n’y avait que suffisamment d’informations sur le cancer du foie causé par l’aflatoxine, mais maintenant nous savons qu’il a été lié à un retard de croissance chez les enfants et qu’il est immunotoxique, il y a donc d’autres effets importants qui n’ont pas t ne soient pas pris en compte dans le premier rapport de la FERG », a-t-elle déclaré.

Les maladies d’origine alimentaire sont particulièrement répandues dans les pays en développement, où les réglementations en matière de sécurité sanitaire des aliments sont souvent moins appliquées pour réduire les risques d’intoxication alimentaire.

Wu considère l’aflatoxine comme un bon exemple. “Le cancer du foie lié à l’aflatoxine est beaucoup plus élevé dans de nombreux pays d’Asie, d’Amérique centrale et d’Afrique”, a-t-elle déclaré.

“L’aflatoxine est principalement un problème de climat chaud et c’est particulièrement dans le maïs et les arachides”, a-t-elle déclaré. «Nous avons quelques problèmes aux États-Unis, mais dans l’ensemble, notre FDA réglemente très bien l’aflatoxine dans notre beurre d’arachide, nos produits à base de maïs et d’autres produits. Dans d’autres parties du monde, la nation peut établir une norme pour l’aflatoxine, mais elle n’est pas appliquée si le maïs et les arachides sont produits au niveau des ménages et que les familles mangent ce qu’elles cultivent. “

« Ce qui est mesuré, est géré. S’il n’y a pas assez d’urgence pour s’assurer que l’approvisionnement alimentaire est sûr, alors les marchés et les vendeurs individuels pourraient ne pas être aussi prudents dans la façon dont ils stockent leur nourriture, comment ils transportent leur nourriture, etc. », a-t-elle déclaré. “Mais, si nous pouvons dire” une maladie d’origine alimentaire provoque autant de cas de maladie et, et autant de décès de nourrissons et d’enfants chaque année “, alors, tout à coup, cela devient beaucoup plus urgent, puis des politiques sont mises en place et appliquées pour améliorer la sécurité alimentaire à l’échelle mondiale.

Liste des autres membres FERG 2021-2024

• Mohammed Al Huthiel – Expert en évaluation des risques, secteur alimentaire, Saudi Food & Drug Authority, Royaume d’Arabie saoudite

• Fadi Al Natour — Spécialiste en évaluation des risques agroalimentaires, Abu Dhabi Agriculture and Food Safety Authority, Émirats arabes unis

• Li Baï — Directeur adjoint, Division I de l’évaluation des risques, Centre national chinois pour l’évaluation des risques de sécurité sanitaire des aliments, Chine

• Beau B. Bruce — Chef de service adjoint, Service d’épidémiologie des maladies entériques, Centers for Disease Control and Prevention, États-Unis d’Amérique

• Brecht Devleesschauwer — Épidémiologiste senior, Sciensano (Institut belge de la santé), Belgique

• Sithar Dorjee – Directeur, Planification, RH et relations internationales, Khesar Gyalpo University of Medical Sciences of Bhutan, Bhoutan

• Teresa Estrada-Garcia – Chercheur et maître de conférences au Département de biomédecine du Centre de recherche et d’études avancées de l’Institut national polytechnique (CINVESTAV-IPN) Mexico, Mexique

• Luria Leslie Founou — Co-Fondateur, Directeur Général Adjoint et Directeur de Recherche, Centre d’Expertise et de Diagnostic Biologique du Cameroun (CEDBCAM), Cameroun

• Tesfaye Gobena – Professeur agrégé de santé publique au Collège de la santé et des sciences médicales de l’Université Haramaya, Éthiopie

• Sandra Hoffmann – Économiste principal, Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche économique, États-Unis d’Amérique

• Lea Sletting Jakobsen – Chercheur, Institut national de l’alimentation, Université technique du Danemark, Danemark

• Karen Keddy — Consultant indépendant en maladies infectieuses, microbiologie médicale et santé publique, Afrique du Sud

• Martyn Kirk — Professeur, chercheur en épidémiologie/développement de carrière NHMRC, Centre national d’épidémiologie et de santé de la population, Université nationale australienne, Australie

• Mirjam Kretzschmar – Professeur, Dynamique des maladies infectieuses, Centre médical universitaire d’Utrecht, Université d’Utrecht, Pays-Bas ; Institut national de la santé publique et de l’environnement (RIVM), Pays-Bas

• Kunihiro Kubota — Chef de section, Division de l’information sur la sécurité sanitaire des aliments, Institut national des sciences de la santé, Ministère de la santé, du travail et du bien-être, Japon

• Ashok Kumar — Directeur général adjoint (Santé animale), Conseil indien de la recherche agricole, Inde

• Rob Lake — Gestionnaire, Groupe d’évaluation des risques et des systèmes sociaux, Institute of Environmental Science and Research, Nouvelle-Zélande

• Shannon Majowicz – Professeur agrégé, École des sciences de la santé publique, Université de Waterloo, Canada

• Lapo Mughini-Gras – Épidémiologiste principal et professeur agrégé, Centre de contrôle des maladies infectieuses (CIb), Institut national de la santé publique et de l’environnement (RIVM), Institut néerlandais des sciences de l’évaluation des risques (IRAS), Université d’Utrecht, Pays-Bas

• Sara Monteiro Pires — Scientifique principal, Institut national de l’alimentation, Université technique du Danemark, Danemark

• Tety Rachmawati — Chercheur, Centre de recherche et développement pour les sciences humaines et la gestion de la santé, Indonésie

• Lucy J Robertson — Professeur et chef du laboratoire de parasitologie, Faculté de médecine vétérinaire, Université norvégienne des sciences de la vie, Norvège

• Elaine Scallan Walter – Professeur agrégé, Département d’épidémiologie Colorado School of Public Health, États-Unis d’Amérique

• Banchob Sripa — Professeur et directeur, Centre de recherche sur les maladies tropicales, Faculté de médecine, Université de Khon Kaen, Thaïlande

• Paul Torgerson — Professeur, Épidémiologie vétérinaire (Chaire), Université de Zürich, Suisse

Les biographies de tous les membres sont disponibles ici.

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