OMAHA, Neb. — Une entreprise du Nebraska rappelle des germes de luzerne vendus dans trois États après que 15 cas de salmonelle aient été liés à la nourriture.
SunSprout Enterprises a déclaré jeudi que son rappel couvre 808 livres (366,5 kilogrammes) de germes qu’il a vendus à cinq entreprises de restauration et épiceries du Nebraska, de l’Iowa et du Kansas en novembre et décembre. Les responsables de la santé ont déclaré avoir lié les maladies aux germes de luzerne consommés dans plusieurs restaurants et vendus dans plusieurs chaînes d’épicerie différentes.
Ni l’entreprise ni les responsables de la santé n’ont identifié les restaurants et les épiciers qui vendaient les germes soupçonnés d’être contaminés par la salmonelle.
Les responsables de la santé du Nebraska ont exhorté les gens à ne pas manger de germes de luzerne après leur avoir lié les maladies. La plupart des cas de salmonelle ont été trouvés dans la région d’Omaha.
Jusqu’à présent, aucun cas de salmonelle n’a été confirmé en dehors du Nebraska, mais la Food and Drug Administration a déclaré qu’elle menait une enquête multi-États sur l’épidémie.
La salmonelle provoque parfois des diarrhées sanglantes, de la fièvre et des crampes d’estomac. Les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les personnes âgées et les jeunes enfants sont particulièrement susceptibles de développer des maladies graves. Les centres fédéraux de contrôle et de prévention des maladies estiment que 26 500 personnes sont hospitalisées et 450 meurent chaque année d’infections à la salmonelle. Mais la plupart des gens se remettent d’eux-mêmes des infections à salmonelles.
Les germes de luzerne rappelés vendus sous la marque SunSprouts qui ont des dates d’expiration entre le 10 décembre et le 27 décembre et portent les numéros de lot 4211 ou 5211.
SunSprout, qui est basée à Fremont, dans le Nebraska, a déclaré qu’elle enquêtait sur la manière dont les germes ont été manipulés après avoir quitté les installations de l’entreprise.
La société n’a pas immédiatement répondu à un message jeudi matin.
