“Lorsque nous consommons des aliments riches en cholestérol, notre corps a tendance à réduire la production de cholestérol en réponse, dans le but de maintenir des niveaux stables”, a-t-elle écrit pour le site médical MyFoodData.
“Un régime riche en graisses totales, en graisses saturées, en graisses trans transformées et pauvre en fibres, ainsi qu’un excès de poids, le manque d’exercice, le tabagisme et une consommation élevée d’alcool sont censés conduire à un taux de cholestérol élevé.
“Il y a aussi certains gènes qui font que les gens ont un taux de cholestérol élevé.
“Les aliments riches en cholestérol comprennent les fast-foods, le foie, les viandes grasses, les crevettes en conserve, les desserts, les œufs, la crème fouettée, le bacon, le fromage et le beurre.”
Les aliments avec le cholestérol le plus élevé
1. Foie – 493mg par 100g
2. Oeufs – 373 mg par 100 g
3. Cuisse de poulet rôtie – 328mg pour 100g
4. Crevettes en conserve – 323mg par 100g
5. Beurre – 215mg pour 100g
