Pour répondre à la quête incessante de notre culture pour une peau sans rides et un éclat de jeunesse éternelle, les suppléments de collagène ont attiré plus d’attention, alimentant une industrie en plein essor. Fonctionnent-ils bien? La réponse courte : il existe des preuves que la consommation de collagène peut être efficace, mais les experts disent que nous pouvons obtenir ce dont nous avons besoin grâce à une alimentation saine.
Il ne fait aucun doute que cette protéine – la plus abondante dans le corps – est importante. Le collagène est dérivé du mot grec kólla, qui signifie colle, et constitue environ les trois quarts de la peau. Plus qu’à la profondeur de la peau, le collagène fournit une structure pour les organes corporels, les vaisseaux sanguins, les dents, les os, le cartilage, les tendons et les ligaments (ses propriétés ont même été exploitées pour un éventail d’innovations, notamment de la colle, des cordes d’instruments de musique, des tissus et des paniers en corde) .
Comme pour de nombreux autres actifs biologiques que les jeunes tiennent pour acquis, le collagène commence à diminuer avec l’âge à mesure que les corps ralentissent et en produisent moins. Cela se manifeste par des rides lorsque la peau devient moins souple et capable de conserver son étanchéité, réduisant potentiellement ses autres fonctions vitales telles que l’hydratation, le soutien antioxydant et la défense immunitaire. Une production plus faible de collagène peut également ralentir la cicatrisation des plaies, ce qui explique pourquoi l’augmentation des protéines alimentaires peut doubler le taux de récupération.
Voici le kicker : le collagène est une protéine complexe composée de 19 acides aminés différents. Si vous en mangez, le travail du tube digestif est de décomposer les acides aminés avant de les libérer dans la circulation sanguine – et il n’y a aucune garantie qu’ils se reformeront de la même manière.
“Le collagène ne reste pas le collagène”, explique Pia Winberg, une scientifique qui explore les avantages des algues pour la cicatrisation des plaies, “et [your body] ne le fait que si [that’s] ce dont vous avez d’abord besoin en termes de protéines et vous avez le bon ensemble de blocs de construction d’acides aminés pour le fabriquer ».
« La commercialisation des suppléments de collagène entraîne un peu les gens à faire un tour, à moins qu’ils ne soient carencés en certains acides aminés alimentaires, auquel cas bien sûr cela en bénéficiera. Mais ils pourraient également obtenir cela en augmentant simplement les quantités et/ou la diversité de l’apport en protéines.
Le professeur agrégé Stephen Shumack, dermatologue clinicien, convient que même s’il y a peu de mal à prendre des suppléments de collagène, obtenir les éléments constitutifs de la protéine à partir d’un bon régime alimentaire équilibré est une solution logique et moins chère.
“Les suppléments de collagène sont une mode actuelle basée sur peu de preuves scientifiques”, dit-il. “Heureusement, il y a peu d’inconvénients à les prendre.”
Certaines preuves soutiennent les suppléments
Cependant, diverses études animales suggèrent que la protéine entière pourrait être directement absorbée, l’histoire pourrait donc être un peu plus complexe. Qu’il s’agisse de la protéine entière ou de ses constituants, le petit corpus de recherche qui a été mené chez l’homme offre un certain soutien pour la supplémentation en collagène (généralement dérivé de vaches, de porcs et de poissons, bien que Winberg explore les algues comme source végétarienne de la clé acides aminés).
Un essai contrôlé par placebo de 12 semaines a rapporté qu’un supplément de collagène avec des cofacteurs nutritionnels, notamment des vitamines C et E et du zinc, améliorait la qualité de la peau chez les femmes de plus de 35 ans. Dans l’ensemble, une revue a trouvé 11 études qui fournissent des preuves à l’appui d’une amélioration de l’élasticité et de l’hydratation de la peau et de la cicatrisation des plaies.
Il peut également y avoir un certain avantage pour l’arthrose, soutenu par un essai contrôlé avec des athlètes qui a trouvé une réduction des douleurs articulaires subjectives chez ceux qui ont pris le supplément de collagène. Une autre étude rapporte une masse musculaire et une force supérieures après une supplémentation combinée à un entraînement en force chez des volontaires masculins.
Un facteur limitant aux études est l’incohérence des doses, ce qui rend difficile la détermination des niveaux optimaux de supplémentation.
Dominique Condo, diététiste du sport et chercheuse à l’Université Deakin à Melbourne, dit que nous en apprenons encore sur le collagène, mais elle utilise régulièrement les suppléments avec des athlètes d’élite pour renforcer leurs articulations et leurs muscles, ce qui est particulièrement important pour la prévention des blessures et la rééducation. Elle note que la dose est importante, d’autant plus qu’elle peut être utilisée n’importe où dans le corps.
“Je ne peux pas parler des produits de beauté car je ne les connais pas assez”, dit-elle, “mais du point de vue des muscles et des articulations, nous savons qu’il y a une certaine dose dont vous avez besoin pour voir une augmentation de la production de collagène (environ 15 grammes par portion). Il s’agit d’une quantité décente de collagène et il se peut donc que certains des produits commercialisés pour les avantages n’aient pas réellement la quantité nécessaire.
Mis à part les suppléments, il existe plusieurs façons de protéger et d’augmenter les niveaux de collagène, où les habitudes saines l’emportent. Tout d’abord, évitez les activités qui endommagent le collagène comme le tabagisme, la consommation excessive de sucre et de glucides raffinés, le manque de sommeil et d’exercice, le stress et les rayons ultraviolets dus à une exposition excessive au soleil.
Une alimentation saine riche en divers aliments végétaux peut fournir une série d’antioxydants qui aident à contrer les dommages cutanés. Nous pouvons également dériver les acides aminés et les cofacteurs nutritionnels nécessaires qui aident le corps à fabriquer du collagène à partir de sources alimentaires.
Les acides aminés proviennent d’aliments riches en protéines comme les œufs, les légumineuses, les produits laitiers, le poisson, la volaille et la viande. La vitamine C, un cofacteur essentiel, se trouve dans de nombreux aliments végétaux, notamment le poivron rouge, le brocoli, les agrumes et les baies. Le zinc est également important, des quantités élevées se trouvent dans les crustacés, les légumineuses, les noix et les graines. D’autres incluent la proline, présente dans les blancs d’œufs, le germe de blé, les produits laitiers, le chou, les asperges et les champignons, et la glycine, fournie par la gélatine et les aliments riches en protéines. Le cuivre pourrait également aider, qui peut être ingéré par les graines de sésame, les abats, les noix de cajou, les lentilles – et pour les amateurs de chocolat, il se trouve également dans la poudre de cacao.
Donc, si vous commencez à voir des rides indésirables ou avez des besoins plus profonds comme la cicatrisation des plaies et la réparation musculaire, il n’y a aucun mal à prendre un supplément de collagène. Cependant, vous obtiendrez probablement les mêmes avantages en vivant et en mangeant bien et en incluant beaucoup de protéines de bonne qualité.
