Une tasse de Joe pour contrecarrer la fibrose hépatique ? Que diriez-vous de quatre

Une consommation élevée de café était liée à un risque plus faible de rigidité hépatique élevée, bien qu’aucune association de ce type n’ait été observée avec la stéatose, ont découvert des chercheurs dans une étude transversale.

Dans une analyse alimentaire impliquant plus de 4 500 adultes, la consommation de plus de 3 tasses de café (par rapport à aucune) a été associée à une réduction de 0,9 kPa (IC à 95 % -1,6 à -0,1, P= 0,03) et avec une probabilité réduite de rigidité hépatique (≥ 9,5 kPa ; OR 0,4, IC à 95 % 0,2-1,0, P= 0,05), a rapporté Elliot Tapper, MD, de l’Université du Michigan à Ann Arbor, et ses collègues.

Cependant, aucune association n’a été trouvée entre le café et le paramètre d’atténuation contrôlée (CAP), une mesure de la graisse du foie, ont écrit les auteurs dans Gastroentérologie clinique et hépatologie.

“La meilleure théorie que nous ayons est que la caféine réduit la fibrose”, a déclaré Tapper MedPage aujourd’hui. “L’association avec la santé du foie augmente avec le nombre de tasses que vous buvez.”

Des recherches antérieures ont suggéré un risque plus faible de cirrhose et de maladie hépatique avancée avec la consommation de café, mais de nombreuses études soutenant cette notion présentent divers biais, ont expliqué les auteurs.

“Une hypothèse principale était que le café réduirait les graisses dans le foie, bien que cela n’ait pas été démontré dans cette étude”, a déclaré Andrew Talal, MD, de l’Université de Buffalo à New York. MedPage aujourd’hui. “De même, il semble que l’effet protecteur du café soit indépendant de la quantité de caféine contenue dans le café, ce qui est cohérent avec les conclusions d’une autre grande étude menée au Royaume-Uni”

“Ces études soutiennent la consommation d’au moins des quantités modérées de café pour ses effets protecteurs contre les cicatrices du foie et le développement ou la progression d’une maladie chronique du foie”, a ajouté Talal, qui n’était pas impliqué dans cette étude.

Pour leur étude, Tapper et ses collègues ont évalué 4 510 participants représentatifs au niveau national (âge moyen 48) de l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES). Les personnes âgées de 20 ans et plus qui ont subi deux examens de rappel alimentaire de 24 heures et ont subi une élastographie transitoire ont été incluses. Les patients atteints d’hépatite ont été exclus.

Le résultat principal a évalué la quantité de café consommée et son association avec les mesures de la rigidité hépatique (LSM), avec un 9,5 kPa considéré comme un seuil de fibrose avancée. Les témoins comprenaient ceux qui ont déclaré avoir consommé du thé et du café décaféiné.

Environ les trois quarts des participants étaient en surpoids ou obèses et environ la moitié pratiquaient une activité physique. Les comorbidités comprenaient le diabète (11 %) et les maladies chroniques du foie (5 %). Environ 63 % étaient blancs et 23 % consommaient au moins deux boissons alcoolisées par jour. La plupart des individus (n = 3 797) avaient des valeurs LSM inférieures à 7,0 kPa, tandis que 415 avaient des valeurs allant de 7 à 9,5 kPa, et 298 avaient des valeurs de 9,5 kPa ou plus.

Après ajustement de la consommation de boissons sucrées et des scores de l’indice de bonne alimentation-2015, la consommation de café était toujours associée à une réduction du LSM (OR 0,4, IC à 95 % 0,1-0,9, P=0,03).

L’analyse présentait plusieurs limites, ont reconnu les chercheurs, notamment le potentiel de confusion non mesurée, le biais de rappel et les données alimentaires limitées.