Publié le 11 octobre 2025 à 10h17. Google a célébré aujourd’hui l’idli, un plat emblématique de la cuisine du sud de l’Inde, à travers un « Doodle » artistique, suscitant l’enthousiasme des internautes et mettant en lumière l’histoire de cette gourmandise.
- Google a dédié un Doodle spécial à l’idli, un plat traditionnel du sud de l’Inde.
- Le Doodle illustre les différents ingrédients et étapes de préparation de l’idli.
- L’origine de l’idli pourrait remonter à l’Indonésie médiévale, selon des historiens de l’alimentation.
La page d’accueil de Google s’est parée des couleurs et des formes de l’idli, un plat à base de riz et de lentilles urad dal, cuit à la vapeur et généralement servi avec divers chutneys. Ce « Doodle », visible en particulier en Inde, a immédiatement captivé l’attention des utilisateurs.
En cliquant sur l’illustration, les internautes découvrent un bref descriptif du plat : « Célébrer l’Idli : le Doodle d’aujourd’hui célèbre l’idli, un gâteau savoureux et cuit à la vapeur du sud de l’Inde, fabriqué à partir d’une pâte fermentée de riz et d’urad dal. »
Le visuel du Doodle est particulièrement soigné. Chaque lettre du mot « Google » est composée d’éléments liés à l’idli. Le « G » initial représente des grains de riz, ingrédient de base du plat. Le premier « O » illustre un bol contenant un ingrédient blanc, tandis que le second « O » met en scène la pâte à idli dans un moule traditionnel. Les lettres suivantes sont formées d’idlis et de chutneys, le tout reposant sur une feuille de bananier.
Ce Doodle s’inscrit dans le thème « Nourriture et boisson » initié par Google. Il a été lancé spécifiquement pour l’Inde le 11 octobre 2025.
Mais d’où vient réellement l’idli ? Contrairement à une idée reçue, son origine pourrait ne pas être indienne. L’historien de l’alimentation KT Achaya a avancé, dans un rapport datant de 2018, l’hypothèse d’une origine indonésienne médiévale.
Selon cette théorie, des cuisiniers indiens, lors de voyages commerciaux en Indonésie, auraient appris à préparer un plat similaire avant de le ramener en Inde. Une autre hypothèse suggère que l’idli pourrait être issu de galettes de riz préparées par des commerçants arabes installés dans le sud de l’Inde.