Publié le 2024-02-29 10:22:00. Hazer Amani, chef cuisinier et figure médiatique turque, s’est distingué par son parcours atypique, de la sociologie à la gastronomie, et par sa participation à l’émission de télé-réalité culinaire MasterChef Türkiye. Retour sur le parcours de cet homme aux multiples talents.
- Né à Ankara en 1975, Hazer Amani possède un héritage culturel double, turc par sa mère et iranien par son père.
- Il a débuté sa carrière culinaire en Afrique du Sud, où il a obtenu un diplôme de Cordon Bleu et s’est formé à la Cape Wine Academy.
- Il est devenu un visage familier du public turc grâce à ses apparitions télévisées, notamment en tant que juré dans MasterChef Türkiye.
Hazer Amani est né le 16 novembre 1975 à Ankara, en Turquie. Fils d’une mère turque et d’un père iranien, il a d’abord suivi des études supérieures en sociologie à l’Université technique du Moyen-Orient, après avoir été scolarisé au TED Ankara College.
Cependant, sa passion pour la cuisine l’a rapidement conduit vers une autre voie. Il a ainsi décidé de se former à l’école Cordon Bleu en Afrique du Sud, où il a obtenu son diplôme avec les honneurs. Il y a passé neuf ans, perfectionnant ses compétences culinaires, mais conscient que la maîtrise des saveurs ne suffisait pas, il a poursuivi sa formation à la Cape Wine Academy. Il y a étudié pendant quatre ans les vins et la viticulture, acquérant une connaissance approfondie de l’accord mets et vins.
De retour à Istanbul en 2010, il a occupé le poste de chef exécutif du restaurant Chilai, où il a été récompensé en 2011 par le prix du « Chef le plus créatif ». Il s’est ensuite lancé dans une carrière médiatique, animant en 2015 l’émission de cuisine « Rencontrons-nous dans la cuisine », diffusée sur 24Kitchen et Fox, qui a compté 16 épisodes.
En 2018, il a ouvert ses premiers restaurants, basés sur un concept de « gourmandises de rue gourmandes ». Mais c’est sa participation à MasterChef Türkiye, en tant que membre du jury aux côtés de Mehmet Yalçınkaya et Somer Sivrioğlu, qui l’a véritablement propulsé sur le devant de la scène médiatique.