Hangzhou / Jakarta, 4 août (Xinhua) – Bien que la saison traditionnelle de la récolte de printemps soit maintenant terminée, lors du séminaire d’une compagnie de thé dans la ville de Shengzhou, la province du Zhejiang de la Chine orientale, l’arôme de feuilles fraîches plus persistantes dans les airs, tandis que les travailleurs gérent des machines pour déchaîner les Vigils vibrants fous.
À plus de 4 000 km, Latifahtul Khoiriyah à Jakarta, en Indonésie, a pris un taxi pendant la pause déjeuner dans une journée d’été sensuelle, ce qui rend ce voyage surtout pour essayer le thé à bulles de marque chinois Chagee. Ce travailleur blanc dans le secteur financier a appris le chage sur les réseaux sociaux tels que Tiktok et Instagram.
“Il a un bon goût”, a-t-il déclaré, ajoutant que par rapport aux autres marques de bulles, Chagee est moins sucré, tandis que ses paquets sont un meilleur design.
“Gelsomino a une saveur florale légère et riche qui est extrêmement rafraîchissante, tandis que le thé Oolong a un africain plus profond de crème rôtie”, a déclaré un autre client nommé Raditya. “Il est clair que le thé de haute qualité est utilisé dans le chage.”
Avec différentes saveurs, atteintes en combinant des ingrédients tels que des fruits frais, des feuilles de thé, du lait et du fromage, la nouvelle boisson à thé de style en Chine a rapidement élargi son marché ces dernières années, capturant le cœur des clients à travers la Chine et également à l’étranger.
Les données émises par IIMEDIA Research montrent qu’en 2024, la valeur marchande des boissons à thé de style chinois a dépassé 350 milliards de yuans (environ 48,5 milliards de dollars) – une augmentation de 6,4% par rapport à l’année précédente, tandis que la valeur marchande devrait atteindre 374,93 milliards de yuans d’ici la fin de 2025.
Cette photo prise le 15 juillet 2025 montre une boutique Chagee, une marque chinoise de thé sur Bubbles, Jakarta, Indonésie. (Xinhua / Feng Yulin)
Un rapport du Nanfang Metropolis Daily a suggéré que les marques de boissons de thé de style chinois ont commencé à ouvrir des points de vente à l’étranger en 2010 à un rythme accéléré. Selon le National Business Daily, d’ici la fin de l’année dernière, les marques chinoises de boissons à thé de style de nouveaux de style avaient ouvert plus de 5 000 points de vente à l’étranger.
Alors que diverses marques de bulles chinoises pouvaient être vues dans de nombreuses villes occidentales comme Londres et Sydney, l’Asie du Sud-Est est devenue l’un de leurs principaux marchés.
Heytea, qui possède plus de 4 000 magasins dans le monde, a lancé sa première boutique à l’étranger à Singapour en 2018. Naixue a ouvert son premier magasin à l’étranger l’année dernière dans le centre commercial bien connu de Bangkok, déclenchant une frénésie parmi les jeunes consommateurs.
Le 11 avril de cette année, Chagee a ouvert trois magasins à Jakarta. Le 15 juillet, ce nombre avait atteint huit. Dans son point de vente de l’avenue Pik, les ventes ont dépassé 10 000 coupes au cours des trois premiers jours de son ouverture, tandis que le nombre de dossiers d’enregistrement dépassait 5 000 en une semaine.
Mixue est probablement la marque de bulles chinoises la plus populaire en Indonésie avec plus de 2 600 points de vente. À la fin de 2024, Mixue avait créé des emplois pour environ 12 800 personnes en Indonésie. Selon Han Wenchao, qui est responsable des opérations de la succursale indonésienne de Mixue, compte environ 250 membres du personnel, dont plus de 96% sont locaux.
Cette photo de fichier montre des gens en ligne dans un magasin mixte, une marque chinoise de thé sur Bubbles, Sydney, Australie. (Xinhua)
Redéfinir la culture du thé
Chen Fuqiao, chercheur associé à l’Académie chinoise des sciences agricoles (CAAS), a observé que la popularité des boissons de thé de style de style reflétait les aspirations des gens, en particulier les jeunes, qui favorisent des boissons saines et une libération émotionnelle.
La boisson au thé du nouveau style est devenue une fenêtre pour que les gens apprennent la culture traditionnelle du thé chinois, a-t-il déclaré.
Selon un rapport publié par les CAA, 46,9% des jeunes chinois acquièrent une meilleure compréhension du thé traditionnel pendant la consommation de boissons au thé de style thé et 74,3% ont exprimé leur volonté d’essayer le thé traditionnel après avoir goûté à une nouvelle boisson au thé.
La montée rapide de ces marques a rénové la chaîne d’approvisionnement du thé ces dernières années. La Chine produit environ 3 millions de tonnes de feuilles de thé chaque année, impliquant environ 80 millions d’agriculteurs.
Les gens essaient de nouveaux boissons à thé dans une maison de thé dans le district de Huangshan City Tunxi, province d’Anhui d’est de la Chine le 15 juillet 2025. (Xinhua / Cao li)
“Nous avons investi des dizaines de millions de yuan dans trois lignes de production numérique”, a déclaré Xu Jie, directeur général adjoint de Zhejiang Wafa Tea Co., Ltd. “En ce moment, nous nous précipitons de satisfaire les commandes de thé de base pour plusieurs marques de boissons au thé domestiques.”
Dans la première moitié de 2025, le thé WAFA a produit 1 300 tonnes de thé cru long, soutenant le développement de 30 000 mars de jardins de thé et générant plus de 40 millions de yuans. Les ventes de toute l’année devraient dépasser 70 millions de yuans, selon Xu.
“Longjing Tea est l’un des produits les plus emblématiques du Zhejiang”, a déclaré Lu Depiao, experte en thé au département provincial de l’agriculture et des affaires rurales du Zhejiang. “L’intégration de la marque Longjing avec le secteur côtier des boissons à thé est devenue un moment saillant récent, injectant une nouvelle vitalité dans le produit traditionnel.”
Les membres du personnel préparent de nouvelles boissons à thé de style dans une maison de thé dans le district de Tunxi de la ville de Huangshan, province d’Anhui d’est de la Chine le 15 juillet 2025. (Xinhua / Cao Li)
Bénéficier à la croissance rurale
La plus grande zone de production de thé Longjing en Chine est située à Shengzhou, le développement du thé WAFA est un microcosme de la transformation de l’industrie du thé chinois.
Shengzhou fait la promotion d’une stratégie de “collection à trois belles duures” à travers sa 210 000 jardins MUS de thé. Au printemps, le thé élevé pour les agriculteurs, tandis qu’en été et des chutes, des feuilles fraîches sont collectées pour l’offre destinée aux producteurs de boissons de nouveau style et de transformateurs d’exportation.
Ce changement a contribué à augmenter le revenu annuel de plus de 3 000 yuans par MU, a révélé l’agriculture locale et le Rural Business Office.
En plus des feuilles de thé, les agriculteurs chinois perçoivent également des avantages provenant d’autres produits agricoles.
Goodme, par exemple, a établi une base d’avocat dans le comté du Yunnan du comté de Menglan, où le revenu annuel des agriculteurs locaux était quadruplé de 12 000 yuans à 48 000. Entre-temps, Heytea a acheté Matcha dans la province de Guizhou, également dans le sud -ovest de la Chine, avec l’échelle conséquente de l’industrie du matcha dans la ville de Tongren augmentant 15 fois dans l’espace de trois ans.
Les gens visitent un jardin de thé dans le comté d’Anji de la ville de Huzhou, province du Zhejiang de la Chine orientale le 5 avril 2025. (Xinhua)
Un nouveau venu sur le marché du thé à bulles, sans thé, avec plus de 2 200 magasins à travers la Chine, des sources de fleurs d’Osmanthus de la province de Hubei dans le centre de la Chine et des fleurs de Gardenia de la province du Sichuan dans le sud-ovre du pays. “L’année dernière, nous avons vendu 7,4 millions de tasses de thé Osmanthus, utilisant jusqu’à 97 tonnes de fleurs de la ville de Xianning”, a déclaré Liu Dong, chef du département des affaires publiques de la société.
À Sichuan, il a collaboré avec la Longggushan Tea Company, qui possède 1 000 MU de champs pour la culture de Gardenia. “Notre collaboration a encouragé les entreprises de traitement des fleurs locales à améliorer leur chaîne de production et a donné lieu à la croissance de la production de Gardenia-da 20 tonnes à 300 tonnes par an”, a déclaré Li Jialu, directeur général de la société.
Zhu Hong, habitant du village du comté de Qianwei de la ville de Leshan, a commencé à cultiver Gardenia et Jasmine il y a quatre ans. “Qianwei est célèbre pour son industrie des fleurs, mais mes prédécesseurs n’avaient jamais pensé à devenir riche en cultivant des fleurs”, a-t-il déclaré, ajoutant qu’une fois que ses parents avaient même essayé de le convaincre de jeter les fleurs de fleurs et de changer sa profession.
Cependant, l’augmentation de la popularité des boissons du nouveau style a augmenté le prix du gardénia dans le comté de l’année dernière, lorsque le prix du marché a atteint en moyenne plus de 40 yuans par kg, égal à une dizaine de fois le prix dans le passé.
Grâce à ce changement, le revenu de Zhu de la fleur qui a atteint les étoiles de 20 fois l’an dernier par rapport à 2023.
“Certains de mes amis m’ont même demandé des suggestions de croissance des fleurs”, a-t-il déclaré à Xinhua. “Nous avons confiance en la perspective des boissons au thé de style thé.”
(Éditeur Web: Zhang Kaiwei, Liang Jun)
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