Publié le 16 octobre 2024 09:18:00. La nutritionniste Rhiannon Lambert décrypte les enjeux de l’alimentation transformée et propose des pistes concrètes pour revenir à une alimentation plus naturelle, sans contraintes excessives, dans le dernier épisode du podcast « Real Health ».
Comment se repérer dans la jungle des étiquettes alimentaires et éviter les pièges de l’industrie agroalimentaire ? C’est la question à laquelle tente de répondre la nutritionniste Rhiannon Lambert, auteure du best-seller The Unprocessed Plate, lors de son intervention dans le podcast « Real Health ».
L’experte a notamment réagi à la tendance observée sur les réseaux sociaux, où certains influenceurs analysent les ingrédients des produits alimentaires en direct dans les supermarchés. Elle souligne l’aspect émotionnel de notre rapport à la nourriture :
« Je pense que la nourriture est une chose tellement émotive. Nous avons tous notre propre relation unique avec elle, et je crois que diaboliser les haricots verts en conserve, simplement parce qu’ils appartiennent à la catégorie quatre de la classification Nova, est tout simplement ridicule. Je suis une maman, j’ai deux enfants et j’utilise des haricots verts en conserve. »
Rhiannon Lambert, nutritionniste et auteure de The Unprocessed Plate
Rhiannon Lambert insiste sur l’importance de la modération et de la simplification. Elle propose des conseils pratiques pour améliorer son alimentation au quotidien :
« Réduisez votre consommation de viande transformée, privilégiez les aliments complets, essayez de cuisiner au moins un repas de plus par semaine. Ne vous fiez pas trop aux plats préparés si vous le pouvez. Je sais que ce n’est pas toujours possible et je ne prône pas une approche dogmatique. »
L’épisode complet du podcast « Real Health » est disponible ici ou sur toutes les principales plateformes d’écoute de podcasts.